鐵了心自慢鍋物成立於2018年
屬於個人鍋物新創品牌，目前無加盟
首間店位在新竹北大路上
遠百周邊、西門國小對面
在2019年底於竹北中正東路上開設分店
第三間店即將在竹南火車站周邊開幕
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【鐵了心自慢鍋物宗旨】
〝鐵了心〞秉持回歸食材原有的味道
最平淡食材滋味，讓身體無負擔
過程勞心勞力〝鐵了心〞也要堅持作好鍋
走到對面一看，發現是兩間店面打通
方圓200公尺內有多個收費停車場
機車可以停放在店前的機車格內
距離竹北火車站也不遠，步行約五分鐘即可抵達
近期中正東路及隔壁三民路越來越熱鬧
可以說是竹北人美食、生活的主要重心
鐵了心自慢鍋物有別於一般傳統火鍋店
佈置了多處網美、網帥拍照打卡角落
店家特別貼心在門口設置了衣架
讓顧客在雨天時可以整齊擺放雨衣、雨具
一一擺放好，也不會找得如此辛苦啦～
2019年五月
電視節目-食尚玩家曾蒞臨鐵了心自慢鍋物
有興趣的朋友可以在YOUTUBE上觀看
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鐵了心萬聖節PARTY 與鬼怪拍照就送肉品&海鮮 |
活動日期
10/23（五）～11/1（日）
活動內容
只要來餐廳用餐，開鍋&按讚及分享此文活動
在餐廳與穿著鬼怪服裝的服務人員合照
並上傳本文留言區 ，即可獲得一次抽獎機會
獎項內容
1 號：自然蝦乙份
2 號：現流蛤蠣乙份
3.4.5.6號：小肥牛&梅花豬
（號碼即為肉片片數）
十月的最後一週
店家已將環境佈置成充滿萬聖節的氛圍
竹北店共有61席座位
座位多且寬敞
每到假日經常坐到全滿，甚至需要候位
想要輕鬆自在的用餐，可以選擇平日時段
大多以4-6人大桌為主
葉媽還很搞笑的問我：「為什麼中間都有放板子」
板子上有些趣味slogan並非完全裝飾用，是隔板用途
若是2-3人來用餐，就會用隔板做出區隔
不會跟對面不認識的客人互看顯得尷尬
也有部分吧檯座位
可以讓1-2人，人數較少的顧客使用
以下為菜單
從原本的七種湯底，新增為十一種湯底
自慢蔬菜雞湯、蒜頭蜆湯、四川麻辣、燒酒雞湯
天香藥膳湯、切達起司牛奶、元氣養生白湯、胡椒豬肚雞湯
泰式椰奶叻沙、東北老罈酸白菜、剝皮辣椒蛤蜊雞
＊兩人共鍋110cm以上
共鍋消費150元(單點食材150元即可)
＊用餐時間90分鐘 ＊無需收取服務費
自助區
白飯、飲料、爆米花、冰淇淋、醬料無限供應
佐料區
必嘗試「鐵了心特調鐵醬」
以日式味噌為基底，再加上店家獨門配料調製而成
吃起來鹹鹹甜甜，拿去沾上剛涮好的肉片超級搭！
附餐有烏龍麵、王子麵、冬粉
若不想加購，可以選擇白飯吃到飽！
供應四款不同口味的小美冰淇淋
這次來品嚐的是燒酒雞鍋以及胡椒豬肚雞鍋
燒酒雞鍋 $79
是台灣常見的冬令進補食品
藥材與食材放入後，直接加ㄧ整瓶米酒下去！
加湯可選擇加米酒(加購30元)，或加免費蔬菜高湯
當歸、枸杞、參鬚等藥材
能增強身體抵抗力、促進新陳代謝，是溫補虛寒的最佳藥膳
容易手腳冰冷的人，吃燒酒雞等補品對身體很有幫助
燒酒雞鍋最大的賣點，就是會到桌邊點起熊熊的一把火
經由點火動作，讓酒精揮發，湯頭喝起來會更甘醇好入口
這時可以將手機準備好來拍照、錄影紀錄美好時刻
若品嚐一口依然覺得太濃，可以請店員再來燒一下
我個人覺得第一口酒味不會太過強烈
因為熬煮久了，酒精、酒氣會慢慢揮發成甜味
前、中、後段，吃起來的感覺不同，才不會一下就膩口了！
胡椒豬肚雞湯$99
豬肚雞源自廣東客家的家常菜
以雞肉、豬肚為基底
搭配多種天然藥材細火燉煮取其精華
鐵了心選用上等雞腿肉、豬肚
分別三位三種不同的胡椒調配
細火慢慢熬煮長時間的乳白色湯頭
濃郁辛香、微微帶勁的風味
溫潤胃暖，非常適合天寒時來品味
兩人份蔬菜盤
幾乎皆是天然的食材
有多款野菜、瓜類、菇類以及蛤蜊
有少部分的火鍋料，蛋餃、魚丸
20盎司好飽雙人 $666
肉肉族可以參考雙人分享肉品
有20盎司、30盎司的三種肉品搭配
鐵了心自慢小肥牛(圖上)
油脂豐富、口感Ｑ彈
入口即化的軟嫩鮮美
CHOICE頂級霜降牛(圖中)
大理石斑的油花分布、少油
口感有厚度，肉脂鮮甜、多汁濃郁
鐵了心自慢梅花豬(圖下)
豬前腿靠近背的部位又稱肩胛肉
厚度有比一般梅花豬更厚
平時偏愛吃牛肉的我，覺得這豬肉口感好讚
肉質爽口、無腥味，厚實卻好下嚥
超值加價購
美夢成真盒$198
自然蝦x2＋天使紅蝦x1
生蠔＋生食級干貝＋蛤蜊 ＋鱸魚
＋私藏極嫩雞柳or主廚手打牛滑(以當日供應為主)
小確幸療癒蝦桶 $168
一隻隻排排站好了自然蝦(白蝦)
是不是很可愛，下鍋記得拔掉竹籤
一共有12隻，2-3人分享剛剛好
嚴選活凍白蝦，肉質新鮮又飽滿
鐵了心小廚房-教你如何吃好蝦
店家有準備計時小沙漏
照著步驟一定能煮出美味的海鮮
飯後甜點-冰淇淋
去火鍋店最討厭遇到很難挖的冰淇淋
我跟你們說這邊超好挖，很容易挖出完美的圓形
另外，可用49元加購動物造型木頭湯匙
季節已入秋，冬季將來臨
最近經過薑母鴨、羊肉爐店都呈現客滿狀態
也進入了適合吃火鍋進補的時節
鐵了心自慢鍋物以單人鍋為主
不需要揪團就可以開鍋享用
這次品嚐的兩種鍋都屬於比較少見的湯底
鐵了心「自慢」在日語漢字中有驕傲的意思
也可以說是拿手、專業、有自信事物
「自慢」也隱含著一種承諾，期許能征服大家的味蕾
鐵了心自慢鍋物 竹北市中正東店
平日 11:00–14:00 / 17:00–23:30
六日 11:00–23:30 (中間無休息)
電話：03-6562229
地址：新竹縣竹北市中正東路307號
粉絲專頁：https://www.facebook.com/tie036562229/
＊兩人共鍋110cm以上，共鍋低消150元(單點食材150元即可)
＊用餐時間90分鐘 ＊無需收取服務費
＊實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
鐵了心 自慢鍋物 新竹北大店
平日 11:00–14:00 / 17:00–23:45
六日 11:00–23:45(中間無休息)
電話：03-5225990
地址：新竹市北區北大路427號
粉絲專頁：https://www.facebook.com/tieleshin/
// 本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享//
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