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Laid Back Cafe
鄰近新莊火車站、日光公園
在關新東路上新開的一家咖啡廳
今年十二月初正式開幕
不過他們可不是常見的咖啡廳
也結合了咖啡豆、咖啡器具銷售
以獨樹一格的風格，延伸至空間中每一處細節
就讓小葉讓著大家來認識Laid Back吧
從新莊車站前往咖啡廳步行只需三分鐘
先沿著關新路再轉關新東路即可抵達
店面內縮設計很容易一不小心就錯過
我也是來回好幾次才找到(笑)
位於社區大樓的一樓
藍綠色的低調招牌
看見沙漏圖案招牌就是Laid Back Cafe
店門口有展示部分周邊商品
有興趣的朋友可以進入店內參觀選購
會有熱情的店員詳細地為您介紹
一部分是因為許多人還不認識這間店
可以藉由花車上的商品吸引到路過的民眾
走進店內映入眼簾的絨布沙發座椅
令人感到舒服放鬆
店內的座位安排空間有限
堅持將沙發放置進門的位置
就是要呼應到店名Laid Back
有輕鬆、慵懶、不著急之意
就是希望每位顧客能停下腳步
享受一杯咖啡的時光
店家Logo具精心設計巧思
裡頭包含了三個含意
1.店名中的雙Ａ字母
2.經典咖啡濾壺
3.沙漏狀設計
意指在店內放鬆可忘卻時間流逝
4.高腳杯(酒杯)
未來願景是將二樓
打造成新竹東區夜間小酌舉會場所
本店風格是輕奢現代風
低調中無意間凸顯精緻元素
簡單卻不缺質感，純粹卻不乏氣質
店內提供了合作廠商之烹飪用具
在地品牌-Sadomain仙德曼
商品崇尚簡約、時尚的設計風格
想必大家對此品牌不陌生
在誠品生活等各大通路有販售
店長很熱情地用輕鬆的方式
向顧客介紹專業咖啡相關用具
以推廣方式讓更多人認識台灣優質品牌
令人注目的古銅色裝置
是傳統式的萃取咖啡機
沖煮器具
各種手沖細口咖啡壺
另外也有經典虹吸式咖啡
櫃檯有提供多款咖啡豆可以聞香
提供的糕點由店家美味嚴選
每一款都是銷售人氣商品
也是深受店家喜愛的甜點
讓大家怎麼挑選都不會出錯
走上二樓參觀
能從樓梯上俯拍一樓視角
二樓是現代的工業風
與一樓是截然不同的風格
有提供大張的長桌
可以與一群朋友聚在一塊
店長說近期有不少學生
下課後一起到二樓討論功課
不限時間真的造福了附近的居民
有了悠閒寧靜的聚會、下午茶場所
二樓目前還是以咖啡、輕食為主
未來可能會有其他的規劃與發展
大家敬請期待
完整版菜單
店內小規則
禁止攜帶外食，每人低消一杯飲品
無用餐時間限制，請勿佔位
飲品續杯有八折優惠，限同一人飲用
店長熱情活潑
歡迎坐在一樓、吧台區
聊天互動、切磋交流咖啡
來到了Laid Back Cafe
店長最推薦喝手沖咖啡系列
會依照個人喜好推薦一款
最適合的咖啡豆風味給顧客
舞曲 厭氧處理系列 $220
衣索比亞 古吉（中淺焙）
厭氧發酵處理後的咖啡豆
帶有熟成水果香氣外並保持口感滑順
這款帶有濃郁的哈密瓜的香甜氣味
還有點萊姆葡萄、莓果、醃製鳳梨味
有別於一般日曬法容易造成水果過度發酵的味道
厭氧發酵可精準控制發酵時間以避免發酵過度
獲得比傳統處理法更飽滿的香氣與純淨的口感
店內使用的器具
也是來自Sadomain仙德曼
精選拿鐵 (S) $100
五角形杯 Small
圓形杯 Large
精選拿鐵結合了香濃的小農鮮乳
以牛奶風味為主體的拿鐵咖啡
讓甘醇的咖啡香配上滑順的牛奶味
是不喝手沖咖啡的朋友最佳的選擇
住在附近的朋友
不妨也能外帶好喝的咖啡
回家給親朋好友嚐嚐
貼心設計時尚的雙杯杯提
不僅好看好拿還很環保！
草莓千層蛋糕 $210
(季節限定)
每片蛋皮煎至0.5mm以下
層層手工堆疊二十五層
每面塗抹自製草莓奶油、卡士達醬
以及滿滿的新鮮大湖草莓切片
最厲害的是切下蛋糕不會倒塌
酸甜不甜膩的黃金比例
是每個人吃完都會難以忘懷的滋味
榛果太妃糖千層蛋糕 $190
完美的焦糖太妃風味
榛果加入焦糖慢慢翻炒
把苦味炒成焦香風味再溫柔碾碎
上層加入頂級伯爵茶粉提香
舒服的甜味，入口就在嘴中融化
當咖啡遇上甜點，譜出甜美滋味
莎莎醬墨西哥捲餅套餐
ft.沙拉＋優格 $200
小葉選擇的是牛肉口味
使用高成本鷹嘴豆泥
加上碎牛肉、起司
符合健身人士，高蛋白低碳水需求
搭配水耕生菜，附上凱薩沙拉醬
以及營養價值相當豐富的優格
讓人享受美食無負擔
Laid Back Cafe
由一群異鄉的大男孩成立
大學畢業後選擇留在新竹
想在新竹創造出屬於自己的天地
並將這裏當成老朋友能相聚的地點
常在關新公園散步、遛毛小孩
那你可能會看見Laid Back的身影
不定時會發放好喝的咖啡給附近居民試飲
如果喝到了符合個人口味的咖啡
當然要到店內坐下來細細品嚐
或是帶包咖啡豆回家好好沖泡品味
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