Uncles’ 義國料理前身是新竹武昌街郵局
對面的小餐廳店名「郵局對面」
我想應該有不少人知道這間店
名字淺顯易懂，很難不讓人注意到
2019年底搬遷到忠孝大潤發旁重新改名
並將菜單調整，選擇變多了、份量也變多了
新位置環境更加寬敞、明亮舒適
適合開同學會、小型會議聚餐、包場等
儘管如此，價格依然是走平價路線
事不宜遲，帶著大家來看看囉～
Uncles’ 義國料理鄰近大潤發忠孝店
開車只需要一分鐘即可抵達
可以將轎車停放在大潤發停車場
綜合體育場地下停車場或是私有收費車位
招牌低調不是特別顯眼
前期有賣小鬆餅，目前已停售
雖然餐廳在巷內
不過有許多小有名氣的店在這條路上
像是時代玩具屋(有在玩模型的人一定知道)
還有Gallery No.10 十號花廊、境芸花苑
新竹東園郵局也在忠孝路434巷
老闆真的跟郵局很有緣份耶....(偷笑)
進門後，雙手先做清潔消毒
拿起菜單找自己喜歡的座位
沒有額外收取服務費，大多採自助式
一樓內用座位有30席左右
客滿時，才會開放二樓備用空間
整體的風格是粗獷工業風
許多擺設與想法都出自出老闆本人
菜單
Uncles’新改版菜單
有來吃過的朋友又可以再次來訪啦～
之前已單點為主，現在多了餐點加購的選擇
只需要多加$99-$149就可以享有更多的附餐
套餐中有沙拉、單點飲品、手作甜點，CP值提升
唐揚雞 $110
一份有七塊左右，每塊都很大塊
炸雞外皮不會太厚，一咬下有清香的蔥味
我覺得吃起來很像放大版的雞米花
直接吃味道就很不錯，也可沾取美乃滋搭配
另外相關的餐點有唐揚雞咖哩飯
新鮮海鱸魚奶油青醬燉飯 $250
燉飯類加焗烤＋30元
燉飯的醬汁有白醬、青醬
還有比較特別的韓式泡菜以及日式和風
青醬燉飯稍微咬得稻米心
米飯也很入味、醬汁收乾得剛剛好
老闆説是使用高湯、洋蔥和蒜頭去煮
再加入白醬還有奶油
最後加上自製的青醬及起司
海鱸魚是蛋白質豐富的魚種，肉質十分的鮮美
和鮮美的海味食材搭配是再適合不過的組合
和風雞腿肉義大利麵 $180
義大利麵類換斜管麵加焗烤＋40元
義大利麵皆使用扁麵
和風口味使用的醬汁偏向於日式醬油
炒入醃過的雞腿肉、四季豆、菇類、洋蔥
整體的味道是甘甜且有淡淡的鰹魚味
是用清炒的方式呈現，個人覺得稍微有點油
如果能再清爽一點會更耐吃一些會更好
這道算是創意料理，是日式與義大利麵的結合
檸檬清炒鮮蝦義大利麵 $230
相同的是使用扁義大利麵
加入特調義式香料及紅椒粉調味
鋪上五隻處理好的鮮蝦，真的很貼心
擠上檸檬增添酸甜清涼感
蝦頭尾剝掉就可以輕鬆享受蝦肉
定食-香煎松阪豬 $240
如果不想吃義大利麵或燉飯
還有簡餐以及咖哩飯等選項
好奇問了老闆怎麼這麼跳tone
老闆説附近的住戶、上班族居多
顧客們有提出需求，因此新增的選項
簡餐的價格落在170元-240元
咖哩飯有附湯、紅茶
簡餐有白飯、熱菜一份、涼拌菜兩份、湯
當日的熱菜有炒萵苣，小菜是涼拌豆絲及海帶芽
我特別喜歡海帶芽，酸甜清爽又開胃
松阪豬表層煎至金黃微焦
松阪豬位於豬頰和下巴連接的部位
口感富有嚼勁、焦香彈牙實在迷人
沾上簡單的胡椒鹽就十分美味下飯
底部有鋪上爽脆的洋蔥
不僅可以食用也有吸附油脂的作用
90元飲品任選＋新鮮沙拉 $109
沙拉是凱薩口味
有撒上少許堅果增添口感也很健康美味
飲料價位從45元-150元
飲品有17種選擇，90元以下就有13款可以選
90元飲品任選＋手作甜點 $99
手作甜點皆是老闆的爸爸每日製作
看起來都很有水準也很精緻
老闆說爸爸近期的興趣就是做點心
飯後不妨也來吃吃看，給爸爸多點支持
提拉米蘇/奶酪
莓果塔
重乳酪蛋糕
目前會有以上這幾款甜點隨機更換
或許一陣子後，爸爸又會推出新商品囉～
紅茶拿鐵 單點 $90
紅茶拿鐵喝起來順順的
甜度對我來說偏高
奶味和茶味平衡
個人建議可以其中一項突出一點會更好
鮮榨檸檬汁 單點$85
新鮮檸檬汁非常好喝
既健康又消暑、解渴
建議盡快飲用完畢
因為有放入檸檬，久放會有苦澀感出現
芒果冰淇淋新鮮果昔 $150
餐點皆附紅茶
若想更換其他飲品，可以折抵20元
芒果是夏季消暑聖品
打成果昔濃密滑順口感
就像是奶昔又像是芒果冰沙
最後再加上一球香草冰淇淋
視覺上超澎湃又滿足(熱量的部分先放一旁)
Uncles’ 義國料理地理位置方便
距離新竹市立動物園開車只要兩分鐘
用餐空間放鬆、舒適、不吵雜
義大利麵份量很大!!!絕對不會吃不飽
調味上偏向創意，口味因人而異
燉飯份量剛剛好，口感及味道是我喜歡的
還有附上紅茶，真的很佛心耶～
難怪老闆說有客人一週來吃三次左右
假日有到附近逛逛，不知道要吃什麼
可以記得還有一間Uncles’ 義國料理在旁邊
擔心沒位置，可以使用臉書粉絲專頁或是電話訂位
電話： 03-5622002
(可電話預訂或粉專私訊訂位)
營業時間：11:00-14:30/17:00-21:00
(20:30最後點餐)
公休日：每週一二固定公休
地址：新竹市東區忠孝路434巷25號（近忠孝大潤發）
停車：對面有付費停車場，走路五分鐘有大潤發停車場
＊實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
// 本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享//
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