| 小葉 ⁂ 美食旅遊頻道 |

 

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就醬子烤吧是中台灣起家的連鎖燒烤品牌

創立於2007年，今年營業邁向第十四年

致力於發展最『台』的台灣正宗烤串

店名的醬子，是網路新興流行語言

''這樣子”用台灣腔說就變成了“醬子''

提供的是晚餐與宵夜，販賣品項以烤串為主

另包含飽食、鍋物、炸物及滷味與啤酒等飲品

來到這不需擔心身上會有油煙味

店家研發改良傳統的燒烤方式

使用紅外線的熱能取代傳統炭烤

不影響美味程度，更能減少對身體的負擔

我們快來看看新竹第一間就醬子烤吧

就醬子烤吧-竹北店位於中正東路上

鄰近台元科技園區、竹北火車站

餐廳旁設有停車格，可讓顧客停放

若已額滿可至中正東停車場、仁義路停車場

空間設置寬敞明亮不擁擠

用餐座位分為室內、室外

將台灣小學課桌椅當成用餐桌椅

充滿台式經典的懷舊設計

呈現出最『台』的串燒店氛圍

將自家釀造的乾吧精釀啤酒搭配霓虹燈

排列組成壯觀的牆面

外觀新穎又帶有復古氣氛

適合與親朋好友一起打卡留念

就醬子烤吧的特色是開放式廚房

透明化的烹飪過程讓顧客更加放心

並經由特殊排煙處理，氣味不會飄散出來

就醬子烤吧-竹北店限定菜單

*七分服務、三分自助， 酌收7%服務費

* 預購生食 ，前兩天9折；前一天95折

自助區

包含餐具、茶杯、開瓶器

酒類、瓶裝飲品可至冰箱自取

鮮作飲系列、大壺過癮系列

需現場製作，服務人員送至桌邊

餐具完全不馬虎，濃濃的台味

開胃菜拼盤$158

滷香豆干、黃金泡菜、涼拌黃瓜

烤吧小魚干、冰鎮洋蔥、涼拌毛豆

拼盤可一次吃到六款小菜

且比單點划算很多！

餐點現點現做需要一些時間

再等待的同時，可以吃點小菜開個胃

炸物拼盤$188

內容物：鹹酥雞(一定有)

花枝丸、百頁豆腐、甜不辣

一送上桌有嚇到我了!!!

還忍不住噗疵一笑 (哈)

直接將鹹酥雞三角畚箕當作容器

這是我第一次見到，真是台味十足

炸物中我特別喜歡無骨香酥的鹹酥雞

以及口感Ｑ彈好吃的百頁豆腐

起司泡菜炒泡麵$98

泡麵是快速又方便的果腹糧食

近年越來越盛行吃炒泡麵，也衍伸許多創新吃法

來到這單吃串燒，或許滿足不了口腹之慾

飽食系列系列有飯、有麵，可以滿足大家的喜好

起司泡菜口味有豐富的泡菜及肉片

最後鋪上一片起司，再撒上海苔絲

熱熱時吃會牽絲，拌在一起可以解辣

個人認為調味稍微偏鹹，適合搭配啤酒一起享用

豬五花溏心蛋$68

就醬子烤吧招牌特色肉串之一

豬五花肉片將溏心蛋包住

火烤之後，簡單撒上七味粉調味

入口是半熟的美味口感，令人難以忘懷

牛五花青蔥(兩串)$98

牛五花包裹著新鮮的蔥段

青蔥口感爽脆，中和了油膩感

豬五花剝皮辣椒(兩串)$88

剝皮辣椒不會辣，甜甜的滋味、清脆可口

與豬五花與完美融合，口感豐富多層次

雞腿肉串$48

軟嫩的雞腿肉搭配多種時蔬

不僅能增加口感又能帶出更多甜味

雞皮$35

炸到酥酥脆脆的雞皮，絕對是下酒菜必備

脆皮肥腸$70

鹹香入味的肥嫩大腸頭，搭配甜脆青蔥

香氣十足且帶有彈牙嚼勁，美味無法抵擋

雞軟骨$40

無裹粉雞軟骨，直接可以吃到最原始的爽脆口感

牛肉串燒$60

牛肉搭配清新爽口的四季豆，呈現出多層次口感

大口吃肉不僅爽快又能吃到美味的蔬菜

豆干$25

豆干烤至微酥微焦，咀嚼起來耐韌有勁

米血$18

據說米血是很吃技術的食物

最害怕吃到烤不透的米血

好吃的烤米血會香Ｑ還會有黏性

在這吃到的米血，正是我所形容的

甜不辣$25

甜不辣將外皮烤至膨膨，軟中帶有嚼勁

四季豆$35 /青椒$35

烤過的蔬菜別有一番風味

吃串燒少不了搭配蔬菜

除了解膩之外，還有減輕一些罪惡感

烤中卷$148

中卷軟嫩中帶有新鮮的Q勁

好久沒吃到如此脆口的中卷

這種就是我心目中最完美的熟度

玉米筍$80/份

玉米筍熱量低又營養

帶殼玉米筍，外葉翠綠完整鬚根有水分

保留外殼才能留住甜味，並不是店家偷懶(笑)

自己動手一層層剝開，另有一種舒壓、有趣的感覺

狠牛壽喜燒$288

於鐵鍋上擺滿了牛肉片

用蒜粉寫上一個大「牛」

會附上一壺壽喜燒醬汁

開火後在鍋邊倒下繞一圈即可

倒太多味道會太重、過鹹

恰到好處的甜度與比例，才是好吃的要素

醬汁冒泡表示煮滾，將牛肉翻面受熱均勻即可享用

牛肉軟嫩帶有一點筋，蒜味濃郁，味道相當過癮

不過單吃真的有點無聊，感覺可以來碗白飯搭配(哈)

炸元宵$88

花生、芝麻或綜合(一份六粒)

*可以選擇單一口味或綜合

經由高溫油炸之後，一咬內餡會爆漿

第一次吃到覺得滿新奇的

建議熱熱時快快吃，放涼了易出油

日式烤麻糬$60

每次去吃到飽燒肉，都會點麻糬當成甜點

在自己烤的情狀下比較容易燒失敗

交給專業的烤，絕對不會出錯

外皮烤至膨膨、脆脆的，有糯米的香氣

塗上煉乳再撒上花生粉，真是幸福的滋味

當作是飯後甜點，畫下一個漂亮句點

凍檸茶$50 

選用略為苦澀的紅茶，配上新鮮檸檬

茶味稍重有種港式凍檸茶的感覺

酸度可以自行調配，有解渴解膩作用

梅檸汁$50

綠茶基底加入檸檬以及梅子

很像是在喝梅子綠茶，酸味更明顯

喝起來非常順口好喝！推薦

結語

大多居酒屋、串燒店調味下手重

是為了讓顧客更能增加食慾及配上酒類飲品

就醬子烤吧走的不是重口味路線

使用獨家調味粉，製作出甜鹹適中的串燒

火候控制得宜、口感不油膩

簡單調味更能吃出食物原有的風味

是我目前吃過調味最清爽的串燒店

菜色種類多元，是深夜聚會的好選擇之一

有興趣的朋友可以來吃看看就醬子烤吧!

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就醬子烤吧竹北店｜FB

電話：03-5559268/0980-166889

營業時間：18:00-01:00 (最後點餐00:30)

地址：新竹縣竹北市中正東路58號(頂好對面)

*七分服務、三分自助，酌收7%服務費

＊實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

檢視較大的地圖

 

北部・分店資訊

【新北永貞店】

電話：02-29202420

地址：新北市永和區永貞路295號

 

【新北員山店】

電話：02-22265430

地址：新北市中和區員山路403號

 

【新北汐止店】

電話：02-26919028/0907-703211

地址：新北市汐止區忠孝東路211巷28號

 

中部・分店資訊

【就醬子烤吧-公益快閃店】

電話：04-23800192/0985198086

地址：台中市公益路二段637號

 

【就醬子烤吧-好市多店】

電話：04-24755465 / 0958-889380

地址：台中市大墩南路380號

 

【就醬子烤吧-健行店】

電話：04-22031837 / 0985-889837

地址：台中市健行路837號

 

【就醬子烤吧-大里永隆店】

電話：04-24072648 / 0982-264888

地址：台中市大里區永隆路455-7號

 

【就醬子烤吧-逢甲黎明店】

電話：04-24518182 / 0982-722234

地址：台中市西屯區黎明路三段388-2號

 

【就醬子烤吧-北屯東山店】

電話：04-24360577 / 0968-330032

地址：台中市北屯區東山路一段330號

 

【就醬子烤吧-彰化中正店】

電話：04-7220565 / 0985-865026

地址：彰化市中正路二段565號