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就醬子烤吧是中台灣起家的連鎖燒烤品牌
創立於2007年，今年營業邁向第十四年
致力於發展最『台』的台灣正宗烤串
店名的醬子，是網路新興流行語言
''這樣子”用台灣腔說就變成了“醬子''
提供的是晚餐與宵夜，販賣品項以烤串為主
另包含飽食、鍋物、炸物及滷味與啤酒等飲品
來到這不需擔心身上會有油煙味
店家研發改良傳統的燒烤方式
使用紅外線的熱能取代傳統炭烤
不影響美味程度，更能減少對身體的負擔
我們快來看看新竹第一間就醬子烤吧
就醬子烤吧-竹北店位於中正東路上
鄰近台元科技園區、竹北火車站
餐廳旁設有停車格，可讓顧客停放
若已額滿可至中正東停車場、仁義路停車場
空間設置寬敞明亮不擁擠
用餐座位分為室內、室外
將台灣小學課桌椅當成用餐桌椅
充滿台式經典的懷舊設計
呈現出最『台』的串燒店氛圍
將自家釀造的乾吧精釀啤酒搭配霓虹燈
排列組成壯觀的牆面
外觀新穎又帶有復古氣氛
適合與親朋好友一起打卡留念
就醬子烤吧的特色是開放式廚房
透明化的烹飪過程讓顧客更加放心
並經由特殊排煙處理，氣味不會飄散出來
就醬子烤吧-竹北店限定菜單
*七分服務、三分自助， 酌收7%服務費
* 預購生食 ，前兩天9折；前一天95折
自助區
包含餐具、茶杯、開瓶器
酒類、瓶裝飲品可至冰箱自取
鮮作飲系列、大壺過癮系列
需現場製作，服務人員送至桌邊
餐具完全不馬虎，濃濃的台味
開胃菜拼盤$158
滷香豆干、黃金泡菜、涼拌黃瓜
烤吧小魚干、冰鎮洋蔥、涼拌毛豆
拼盤可一次吃到六款小菜
且比單點划算很多！
餐點現點現做需要一些時間
再等待的同時，可以吃點小菜開個胃
炸物拼盤$188
內容物：鹹酥雞(一定有)
花枝丸、百頁豆腐、甜不辣
一送上桌有嚇到我了!!!
還忍不住噗疵一笑 (哈)
直接將鹹酥雞三角畚箕當作容器
這是我第一次見到，真是台味十足
炸物中我特別喜歡無骨香酥的鹹酥雞
以及口感Ｑ彈好吃的百頁豆腐
起司泡菜炒泡麵$98
泡麵是快速又方便的果腹糧食
近年越來越盛行吃炒泡麵，也衍伸許多創新吃法
來到這單吃串燒，或許滿足不了口腹之慾
飽食系列系列有飯、有麵，可以滿足大家的喜好
起司泡菜口味有豐富的泡菜及肉片
最後鋪上一片起司，再撒上海苔絲
熱熱時吃會牽絲，拌在一起可以解辣
個人認為調味稍微偏鹹，適合搭配啤酒一起享用
豬五花溏心蛋$68
就醬子烤吧招牌特色肉串之一
豬五花肉片將溏心蛋包住
火烤之後，簡單撒上七味粉調味
入口是半熟的美味口感，令人難以忘懷
牛五花青蔥(兩串)$98
牛五花包裹著新鮮的蔥段
青蔥口感爽脆，中和了油膩感
豬五花剝皮辣椒(兩串)$88
剝皮辣椒不會辣，甜甜的滋味、清脆可口
與豬五花與完美融合，口感豐富多層次
雞腿肉串$48
軟嫩的雞腿肉搭配多種時蔬
不僅能增加口感又能帶出更多甜味
雞皮$35
炸到酥酥脆脆的雞皮，絕對是下酒菜必備
脆皮肥腸$70
鹹香入味的肥嫩大腸頭，搭配甜脆青蔥
香氣十足且帶有彈牙嚼勁，美味無法抵擋
雞軟骨$40
無裹粉雞軟骨，直接可以吃到最原始的爽脆口感
牛肉串燒$60
牛肉搭配清新爽口的四季豆，呈現出多層次口感
大口吃肉不僅爽快又能吃到美味的蔬菜
豆干$25
豆干烤至微酥微焦，咀嚼起來耐韌有勁
米血$18
據說米血是很吃技術的食物
最害怕吃到烤不透的米血
好吃的烤米血會香Ｑ還會有黏性
在這吃到的米血，正是我所形容的
甜不辣$25
甜不辣將外皮烤至膨膨，軟中帶有嚼勁
四季豆$35 /青椒$35
烤過的蔬菜別有一番風味
吃串燒少不了搭配蔬菜
除了解膩之外，還有減輕一些罪惡感
烤中卷$148
中卷軟嫩中帶有新鮮的Q勁
好久沒吃到如此脆口的中卷
這種就是我心目中最完美的熟度
玉米筍$80/份
玉米筍熱量低又營養
帶殼玉米筍，外葉翠綠完整鬚根有水分
保留外殼才能留住甜味，並不是店家偷懶(笑)
自己動手一層層剝開，另有一種舒壓、有趣的感覺
狠牛壽喜燒$288
於鐵鍋上擺滿了牛肉片
用蒜粉寫上一個大「牛」
會附上一壺壽喜燒醬汁
開火後在鍋邊倒下繞一圈即可
倒太多味道會太重、過鹹
恰到好處的甜度與比例，才是好吃的要素
醬汁冒泡表示煮滾，將牛肉翻面受熱均勻即可享用
牛肉軟嫩帶有一點筋，蒜味濃郁，味道相當過癮
不過單吃真的有點無聊，感覺可以來碗白飯搭配(哈)
炸元宵$88
花生、芝麻或綜合(一份六粒)
*可以選擇單一口味或綜合
經由高溫油炸之後，一咬內餡會爆漿
第一次吃到覺得滿新奇的
建議熱熱時快快吃，放涼了易出油
日式烤麻糬$60
每次去吃到飽燒肉，都會點麻糬當成甜點
在自己烤的情狀下比較容易燒失敗
交給專業的烤，絕對不會出錯
外皮烤至膨膨、脆脆的，有糯米的香氣
塗上煉乳再撒上花生粉，真是幸福的滋味
當作是飯後甜點，畫下一個漂亮句點
凍檸茶$50
選用略為苦澀的紅茶，配上新鮮檸檬
茶味稍重有種港式凍檸茶的感覺
酸度可以自行調配，有解渴解膩作用
梅檸汁$50
綠茶基底加入檸檬以及梅子
很像是在喝梅子綠茶，酸味更明顯
喝起來非常順口好喝！推薦
結語
大多居酒屋、串燒店調味下手重
是為了讓顧客更能增加食慾及配上酒類飲品
就醬子烤吧走的不是重口味路線
使用獨家調味粉，製作出甜鹹適中的串燒
火候控制得宜、口感不油膩
簡單調味更能吃出食物原有的風味
是我目前吃過調味最清爽的串燒店
菜色種類多元，是深夜聚會的好選擇之一
有興趣的朋友可以來吃看看就醬子烤吧!
電話：03-5559268/0980-166889
營業時間：18:00-01:00 (最後點餐00:30)
地址：新竹縣竹北市中正東路58號(頂好對面)
*七分服務、三分自助，酌收7%服務費
＊實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
北部・分店資訊
【新北永貞店】
電話：02-29202420
地址：新北市永和區永貞路295號
【新北員山店】
電話：02-22265430
地址：新北市中和區員山路403號
【新北汐止店】
電話：02-26919028/0907-703211
地址：新北市汐止區忠孝東路211巷28號
中部・分店資訊
【就醬子烤吧-公益快閃店】
電話：04-23800192/0985198086
地址：台中市公益路二段637號
【就醬子烤吧-好市多店】
電話：04-24755465 / 0958-889380
地址：台中市大墩南路380號
【就醬子烤吧-健行店】
電話：04-22031837 / 0985-889837
地址：台中市健行路837號
【就醬子烤吧-大里永隆店】
電話：04-24072648 / 0982-264888
地址：台中市大里區永隆路455-7號
【就醬子烤吧-逢甲黎明店】
電話：04-24518182 / 0982-722234
地址：台中市西屯區黎明路三段388-2號
【就醬子烤吧-北屯東山店】
電話：04-24360577 / 0968-330032
地址：台中市北屯區東山路一段330號
【就醬子烤吧-彰化中正店】
電話：04-7220565 / 0985-865026
地址：彰化市中正路二段565號
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