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鮮稻精緻鍋物位在竹北文興路上
2018年九月份成立，至今開業已滿兩年
據說前身是單點方式的小火鍋
目前主打火鍋吃到飽
套餐及單點形式消費
台灣人一年四季最愛的食物就是火鍋
火鍋可以同時吃到蔬菜、肉
料理方式簡單，全部丟入鍋中就能享用
夏天吹著冷氣吃，冬天天冷也要吃
鮮稻是受到許多顧客好評推薦
在竹北地區是人氣鍋物店家之一
好久沒吃吃到飽的小葉就來吃看看吧
鮮稻精緻鍋物位於新竹高鐵站前
鄰近新瓦屋客家園區
文興路一段齊聚了各種美食餐廳
鮮稻可以說算是平價、實惠的選擇之一
方圓以公尺內有五個以上的收費停車場
套餐・單點
套餐一客 $238 起
用餐時間90分鐘
90-140公分，共鍋費150 元
140公分以上，共鍋費200 元
＊共鍋費可抵餐點
吃到飽
用餐時間為兩小時
成人 平日/假日 618元
110-140 公分 300元
90-100公分 120元
90公分以下 免費
3/1-3/31壽星優惠
4人以上同行 同桌享有8折優惠
＊10% 清潔費
＊符合活動資格，需主動提示
＊最新價格以店家公告為主
鮮稻精緻鍋物給我的感覺
偏向家庭式風格
色彩豐富的桌椅，呈現溫馨的氛圍
服務人員臉上充滿笑容、待人溫和
來到這類型的餐廳用餐起來更加自在
沒有束縛，好好卸下包袱把歡笑留下來
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全部座位可容納30人左右
座位的安排以四人或六人為主
人數多一點可以併桌
飲料
決明子熱茶(無糖)、冰紅茶(微糖)
熱咖啡、熱可可、熱奶茶
小葉推薦冰紅茶
自家調配的甜度，清爽又解渴好喝
佐料區以及餐具
獨家醬油搭配少許檸檬汁
再加點辣椒及蒜末
是我喜愛的醬料調配方式
往後走有無酒精的荔枝沙瓦
香檳沙瓦、冰溫熱RO飲水機
以及泰國知名明果冰淇淋
冰淇淋有附甜筒
除此之外還有提供冰棒
飯後甜點來根冰棒
是多麼爽快一件事情呀～
吃到飽菜單
無限制數次點餐
填滿三次後可再繼續加點
除了酒水外，大致上都無需加價
店家致力帶給大家不同以往的用餐經驗
新鮮嚴選的食材
加上主廚特製的風味湯底以及品質至上的堅持
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吃到飽可以每人挑選一種湯底
有原味高湯、藥膳養生湯、韓式泡菜鍋
客家酸菜白肉湯、獨家麻辣湯
剝皮辣椒湯 (+$50)
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這次選了獨家麻辣湯、藥膳養生湯
獨家麻辣湯有鴨血、豆腐
鴨血有滷至入味
豆腐與想像中的不同，是選用凍豆腐
麻辣湯底小辣就蠻麻辣的，偏向重慶風味
辣油偏多，比較不適合直接當湯飲用
若覺得太辣，可以請店員加入高湯稀釋
藥膳養生鍋 帶有中藥香氣
主廚特製藥膳非常適合滋補強身
時令蔬菜
蔬菜種類多達十五種
皆是老闆早晨到市場採買的新鮮時蔬
吃火鍋只吃肉會產生油膩感
需要一些健康的蔬果們均衡一下
火鍋嘴麻吉
麻辣鍋必備的老油條
吸滿辣油厚脆又軟的口感最讚
我還喜歡一咬開會噴汁的龍蝦丸
黃金魚蛋、虱目魚丸、蛋餃、魚餃
總覺得好久沒吃到這類型的火鍋料
現在的火鍋店大多是單點類型的精緻火鍋
比較注重的是養生，菜盤中只會有蔬菜
偶爾放肆吃火鍋料真痛快，什麼都想來一點
鮮甜海鮮
海鮮食材提供八種
蛤蜊、透抽、甜白蝦、天使紅蝦
腰子貝、鯛魚切片、多利魚切片
老闆很熱心的到桌旁教我們如何煮蝦
分享客人說天使紅蝦先剝殼再煮更好吃
天使紅蝦煮熟後通常是蝦肉偏軟
有些人不太喜歡這種口感
剝殼後煮熟的天使紅蝦較富有口感
吃起來確實有比較好吃耶～學起來了
無骨雞腿肉
店家說明雞肉是採用當日配送的溫體雞
吃起來口感比較扎實有脆度
每日限量供應，吃到有喜歡可以追加
吃到飽不能貪心浪費食材呀～量力而為
帶有細密的大理石紋
原煮到有點過熟，咀嚼起來較費力
店家建議在鍋底涮個三下就能起鍋
改變吃法之後，真的吃起來比較不需使勁
雖有仍然保持嚼勁，但是不會難下嚥
牛五花
油花分布均勻
肉質香滑、肥而不膩
是最多人喜愛的肉品之一
牛味濃郁，適合與麻辣湯底搭配
涮完之後不用沾醬就很好吃！
沙朗牛
位於肋骨背側，富含脂肪紋路
此部位運動量不多
肉質較柔嫩且油花分布勻稱
輕輕涮幾下香味四溢
羊五花
油花均勻不油膩，口感香Ｑ好滋味
帶有羊本身的肉味
羊味並不是膻味，我很能接受
反而味道越重我越是喜歡(笑)
羊肉也是冬季溫補的最佳補品呢
松板豬
位於豬頸兩側，是豬肉最頂級的部位
口感多層次嫩中帶脆、不肥膩
煮熟之後會有白白的色澤是它的特色
不需過多的調味，肉本身就有甜味
當天剛開門不久抵達
就有兩三桌客人已開始用餐
到了正午左右就已經坐滿了
觀察下來是家庭客人居多
吃火鍋真的較容易製造出快樂的氣氛
現在有各種形形色色的火鍋類型
吃到飽的樂趣就是可以盡情吃喜歡的東西
不會被菜單約束搭配好的組合
對於食量較小的我來說，確實比較吃虧(笑)
老闆還很熱情地問我們說：「還要加點嗎」
我們兩個人只點了一次就陣亡了 ....
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老闆對自己的肉品是有信心的
結帳時都會問客人需不需要團購表單
個人覺得以吃到飽來說，肉品還算不錯
並沒有出現冷凍、結冰過久的情況
也沒有薄到不行夾不起來的肉片
當天原本想說麻辣湯頭搭配牛肚、大腸
暫時沒有供應，有點可惜啦～
小資族可選擇平日來用餐比假日更划算
鮮稻精緻鍋物
電話：03-5505602
營業時間 11:00–15:30 17:30–22:30
六日 11:00–23:00 （週一公休）
地址：新竹縣竹北市文興路一段238號
＊實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
// 本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享//
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