湘傳豆花位於竹北天后宮旁
距離竹北火車站步行五分鐘即可抵達
從1952年開始營業至今
在竹北地區是一間人氣的老字號店家
起初是一間麵攤，在五年前轉型成豆花專賣店
聽說之前還有一段時間有同時販賣麵類和豆花
顧慮到老闆娘的身體會負荷不來，因此才有想轉型的念頭
目前是由老闆娘與最小的兒子一同經營
湘傳豆花算是竹北市公有零售市場較後段一帶
竹北市公有零售市場是竹北地區最大的市場
每天都會有大量的人潮來上街採買
所以湘傳豆花是許多逛完市場的人會來吃上一碗並作為休憩的場所
我們到達了湘傳豆花
還記得會知道湘傳豆花是小葉讀者的推薦
當時是不認識也沒聽過，上網一查覺得是我喜歡的風格
就在某次來竹北時，順便來嘗試看看
有提供座位讓顧客坐下來
沒有限制用餐時間
整體的裝潢是和諧的鄉村風
黃色的光給人感到非常溫馨、溫暖
很有家的感覺，沒有距離感
店內所使用的是「加拿大非基因改良頂級大黃豆」
加拿大進口DG黃豆是黃豆中的極品
為國際知名品牌，專業生產非基改黃豆
菜單
綜合豆花 $40
//可自選2-3種配料//
紅豆、綠豆、薏仁、花生、珍珠、薯圓、椰果
豆花皆以黑糖薑汁為基底
冰沙球也是用黑糖薑汁製成
底部有每日製作的豆花，配料我選了綠豆、薯圓、珍珠
說真的，我是不太吃薑汁的人
之前有吃過很嗆辣的薑汁經驗，因此感到恐懼
吃這碗豆花前，我也不知道有加入薑汁
吃了之後覺得黑糖中加了薑汁，是讓黑糖不死甜
還有畫龍點睛之作用，不會感到嗆辣，點出微微的香味
是不吃甜、喜歡薑汁的人都會喜歡的味道呢～
夏日紅茶戀曲 $60
杯底是紅茶冰沙基底，擠上牛奶冰淇淋
再用黑糖珍珠點綴，製造出夏日紅茶戀曲
這是我來湘傳豆花第一份吃的甜點
當時覺得味道很不錯，只是甜度稍高了點
沒想到店家看到了我的心聲，因此做了調整
這次吃到的夏日紅茶戀曲，紅茶冰沙的部分甜度降低了
與牛奶冰淇淋搭配真的是完美極了!!!
融化後混合在一起就像是珍珠奶茶，又會是不同風味的甜點
鳳梨冰沙 $40
聽老顧客說，鳳梨冰沙是夏季來到湘傳豆花必吃的品項
內用的鳳梨冰沙會提供湯匙，可當作是一份甜品
外帶會用杯裝附上吸管，可當作一杯飲品
鳳梨是夏季必吃的高人氣水果，夏季吃甜度最高
鳳梨有清熱解渴、消食止瀉等功效，富含纖維有助消化
大魚大肉之後要是覺得難消化，不妨多吃鳳梨紓緩一下
野莓氣泡飲 $60
在現打氣泡水中加入了自家製野莓果醬
覆盆子果粒以及椰果
製造出一杯夢幻又迷人清爽飲品
酸酸甜甜、微蘇打的滋味，很適合炎熱的天氣
在整間店的價格中，算是偏高的項目
皆使用高級的原物料，個人覺得很對得起這個售價
無糖豆漿 $30
平時喝豆漿，我習慣喝微糖
有些無糖豆漿會讓我感覺到有生生的豆子味
湘傳的豆漿質地不是濃稠類型的
無糖喝到口中喉嚨中會有微微的甘甜
原本我還帶著半信半疑的心態嘗試，不過是真的!!!
我還不知不覺是喝了半瓶，真是好喝
也正是我喜歡的稠度，多喝豆漿含有滿滿的營養成分
夏季來臨，經常食慾不振不想吃正餐
最近我也是吃不多，反而甜食吃得還比較多
湘傳豆花是我吃過之後，還會大力推薦給朋友的優質店家
有看過「風味新竹2019」的朋友
一定也知道小葉有把這間店收錄在其中
湘傳豆花給我的感覺是一路上對食材的用心
以及對每位顧客滿滿的人情
我想這就是可以持續營業快70年的原因
如果都把新竹市豆花吃過的人，不妨來竹北吃看看湘傳豆花
或許也會跟我一樣，一吃就愛上啦～～～
很適合各大公司、國中小學訂購下午茶
目前有配合uber eats外送平台
店家外送區域、金額麻煩電話洽詢
外送專線：03 555 3129
營業時間：08:00-20:00
地址：新竹縣竹北市仁德街43號
配合uber eats外送平台
店家外送區域、金額電話洽詢
＊實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
// 本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享//
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