竹山意麵位於城隍廟周邊、長和宮(外媽祖)旁
取名「竹山」是因為老闆出生於南投竹山
在新竹已有約40年，是間有名的麵店
有是許多在地新竹人從小吃到大的意麵
強調「僅此一家無分店，無加盟店」
不過在金山街、竹北都有看到同名的店
這個我就不清楚是什麼關係啦～
店內裝潢復古懷舊，樣貌一直沒有什麼太大的改變
菜單
（一陣子沒來了，價格似乎有一直在變動
還發現沒有粽子了 嗚嗚～）
精髓是桌上的兩盆獨門醬汁
一個是帶籽的辣椒油、另一是甜辣醬
餛飩乾麵$80
豬油拌麵，麵體軟中帶硬
不知道為什麼我總覺得有股雞汁味
意麵可以加入粉橘色的甜辣醬，很像肉圓的醬
沒有加醬前，我覺得比較容易膩口
加醬調味後變美味了，彷彿是別的料理
貢丸乾麵$60
貢丸扎實有帶筋，有另外販售
貢丸有一股濃郁的豬肉味，不是我喜歡的類型
餛飩意麵和貢丸意麵相比，個人比較喜歡餛飩多一些
骨肉湯$60
餛飩很大顆 ，豬肉內餡像顆小貢丸
外皮跟其他間比較是比較厚一些
骨肉湯有滿滿的半碗料（浮誇多）
肥肉居多，湯的調味不是我喜歡的感覺
竹山意麵吃的是在地新竹人的回憶
不過老新竹人表示味道跟以前不同了
我大約有三年左右沒來吃了
之前對這間店的印象不是很好的說
是最近吃完楊家意麵後，又想來回味一下
漲價後價錢偏高，個人覺得是我不會懷念的味道
這次吃完後，不知道什麼時候會再來了
竹山意麵
營業時間：10:00-20:00 週日公休
地址：新竹市北區愛文街13號
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