| 小葉 ⁂ 美食旅遊頻道 |

清水茶香首次在新竹插旗啦

清水茶香創立於1994年，於台中清水創立

秉持著對綠豆沙的堅持，一次又一次的不斷的嘗試

打出了綿密香濃的招牌綠豆沙，延續了25年在地的老味道

開幕活動！連續五天買一送一

10/13（二）雪岩好茶買一送一
10/14（三）黑糖珍珠鮮奶買一送一
10/15（四）冬瓜系列買一送一
10/16（五）冰沙全系列買一送一
10/17（六）黑糖泰泰奶茶+日日紅茶買一送一

聽店員說清水茶香原是一間清水在地老字號的綠豆沙專賣店

2018年由二代接手，將老味道傳承下來，陸續創造新的口味

並與即將消逝的百年台灣老花磚做結合，重新延續美好的記憶

清水舊稱牛罵頭(Gomach)，又稱作「寓鰲頭」。

這個名稱是來自於400年前居住在這塊平原上的居民─拍瀑拉族人的社名發音

因為平埔族人自稱牛罵，來臺開墾的漢人們根據這個音，將其稱作「寓鰲頭」

若同時用臺語發音的話，會發現兩個音其實有點近

因當時清水的在地秀才，覺得牛罵頭不雅，便改為寓鰲頭
 

新竹首間清水茶香位於竹北三民路上

竹北三民路可以說是一級飲料店戰區

數了一下這條路上有20-30間手搖飲品

連續一個月喝一家都不會重複 (驚jpg.)
 

2020年9月28日清水茶香竹北店第一天試營運

店面外觀特別醒目，經過不多看一眼也很難

店員說沒有在網路上宣傳，就有不少民眾購買

見識到新竹人很喜歡嘗試新鮮的事物

(說得沒錯！我也不例外呀～嘿嘿)
 

清水茶香色彩繽紛

老花磚的元素，想法來自於台灣早期老宅磚瓦

花磚中隱藏著花鳥、水果、瑞獸、風景人物

每一間門市都有一些不同的設計小巧思

像是這幅大大的字樣HSINCHU以及路牌

竹北市昔為荒埔屬竹塹埔之一部，是原住民打獵場

而後先民開墾，漸漸遷居於此，日治當初創設區役場於舊港

名為「舊港區役場」，直至今日，街庄合併顧及舊名

本市亦是在於新竹市為中心之北端，故即改名為竹北

以最初獵場為發想，勇士們高超的狩獵技術

獵物輕鬆入袋，也意指竹北物產豐饒，是塊寶地

如同清水茶香的綠豆沙，真材實料

價目表

分為五大系列

清水茶香／清水果香／雪岩好茶／深功炒糖／清涼冰沙

雪岩＋$10 椰果＋$5 黑糖珍珠＋$15 

招牌綠豆沙 (L) $45 

備註：甜度固定、無法調整

每日現煮綠豆，使用上等天然綠豆與蔗糖

無加入任何防腐劑與化學添加物，因此融化速度快

從清洗浸泡、熬煮、研磨，堅持上一代傳承下來

打造出綿密、香濃的招牌綠豆沙

小葉覺得綠豆沙很細緻，喝起來真的很古早味

綠豆的味道濃郁，建議儘快飲用，融化後會甜味更明顯

招牌綠豆沙專屬杯，就是要與綠豆沙彩繪牆合影啦！

流心奶黃啵啵奶 (M) $75

備註：單一尺寸

甜度固定、無法調整

流心奶黃啵啵奶靈感來自流心奶黃月餅

讓我第一個想到的是港式點心中的奶黃包

基底是黑糖珍珠+鮮奶

鹹甜交織的奶黃醬及蛋黃餅

喝一口可以吃到蛋黃餅的顆粒及焦香的黑糖珍珠

不妨試試直接就口喝，還可以吃到奶黃醬

真的是一大享受，小葉很喜歡這杯！

店員也很自豪地説：「我們這杯飲品有上過電視」

 黑糖珍珠鮮奶 (L) $75 

備註：甜度固定、無法調整

深功炒糖系列有分為很多選項

基底不同，都是以黑糖珍珠為主角

堅持每日手炒，熬煮至透徹

起鍋後2.5小時內未使用完畢會直接銷毀

細心熬煮且用心控管維持新鮮

鮮奶是嚴選櫻島家高品質鮮乳

櫻島家堅持台灣地產地銷，日本鮮奶品質

強調「不是真的鮮乳不賣」

目前有不少大品牌都是使用此品牌鮮乳

白雪奶霜葡萄 (L) $55

備註：甜度固定、無法調整

底部是Q彈的椰果

中層是香檳葡萄冰沙；上層是雪岩

顏色分明且多層次的口感

拿到飲料可以先喝看看香檳葡萄冰沙

是兒時雜貨店、桔仔店飲料的味道

現在很少地方有在賣了，充滿濃濃古早味

葡萄與椰果搭配起來，椰果很有軟糖的感覺

原本以為雪岩會很不搭，結果意外滿融合的！

 厚甘青。雪岩 (L) $50 

茶湯為青茶，我這杯是無糖

平時喜歡喝茶的朋友會很喜歡

香醇回甘且帶有苦澀

如果擔心會苦，微糖比例會很不錯

雪岩個人覺得鹹度不高、奶味偏重

雪岩厚度比其他間還要厚！很佛心呢

對了，旁邊的是新竹地區特有的MENU

每個縣市都不同，有興趣可以來收集唷～

 日日紅茶  (L) $35 

日日紅茶採用台灣小葉紅茶與斯里蘭卡紅茶煮製

紅茶喝起來順口帶有微微的花果香，深受多人喜愛

也有許多清水茶香的粉絲很推薦日日紅茶。雪岩

我覺得喝起來很清香溫順，建議半糖才能帶出茶香

平時喜愛喝茶味濃郁的葉媽表示，希望可以加厚

味道喜歡，不過濃度對她來說偏清淡啦

精心設計的花磚杯不僅復古又美觀

葉媽還說喝完有點捨不得丟棄(哈哈哈)

別忘了讓花磚杯與「HSINCHU」拍照留影

獨一無二的流心奶黃啵啵奶

印象深刻的滋味也是我最愛的一杯！

必須給它一個版面

清水茶香已深耕了快30年

近期開放加盟

全台各地逐漸能見到清水茶香的蹤影

新竹又多了一間有賣綠豆沙的飲料店

喜歡綠豆沙的朋友可以來喝看看是不是自己喜歡的風味

第一次來到清水茶香，小葉很推薦流心奶黃啵啵奶

只有在這邊才能喝到，也是我會懷念的味道

// 本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享//