BAR SPEAKEASY MINI位於東門市場二樓
平時有在新竹喝酒的朋友，一定對這間店不陌生
第一間創始店BAR SPEAKEASY開在經國路二段上
營業至今已邁入第六年，在新竹地區小有名氣
第二間店位於桃園市區，後火車站
2019年初，BAR SPEAKEASY MINI進駐東門市場
雖然是MINI版的，不過環境真的很獨特，帶大家來參觀
東門市場有多個路口，我是從中正路口進入
直走，中間有個手扶梯上二樓
（也可選擇搭電梯）
手扶梯上來後，看到「男仕理髮」招牌那條進去
路途中會經過一間白色外觀的清酒酒吧，不是那間哦～
轉角處會看見「竹塹魂」小黑板，代表找到了
我們到達BAR SPEAKEASY MINI
門口有菜單可以參考
裡外都有座位，內面無法吸菸，吸菸者可以選擇坐在走廊座位
一進去會看見紅色花布沙發
復古懷舊，很有台式眷村風味
可以坐5-7人，人數較多時店員會搬出木椅，很適合聚會
牆面上的裝飾與擺設，很值得認真參觀
這些都差不多是我們爸媽那個年代兒時的懷舊味童玩
以今日來看這些童玩頗有濃厚的懷舊氣氛
酒吧也有提供鹹食，像是滷肉飯、胡椒餅、焗烤起司玉米片
肚子餓了，可以吃點墊墊胃、解解嘴饞
菜單
菜單的外觀是小學課本，設計的很可愛、充滿童趣與巧思
挑了部分給大家欣賞一下，詳細菜單可以至店家粉專查詢
＊每人低消200元
＊嘔吐清潔費1000元
未滿18請問飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒
以下為春季菜單
（菜單會依照季節做更換）
有沒有發現不只是看到許多小時候在雜貨店會看見的零食
還有許多新竹代表性的美食都融入在裡頭
有新竹福源花生醬、竹塹餅、膨風茶
野薑花、阿忠冰店鳳梨刨冰等，全部都充滿著台味～新竹味～
設計型雞尾酒
選擇一種自己喜歡的風味
可依照平時喜愛的酒類，與調酒師進行溝通
調酒師會客製化出一杯屬於你的調酒
水果蔬菜/花草香葉/香料蜜糖/蜜梅/咖啡/蛋奶/茶韻
這是大項，之後還有很多口味可以選
我卡關卡了很久，真的太多選擇了啦!!!
（這就代表，不可能只喝一杯就離開了啦！因為有太多想喝的）
以上的基酒，調酒師會自行搭配出一款最合適的
喜愛的甜度、濃度，都可以先跟調酒師說
品嚐後，太甜、太濃都可以再做調整
我選擇坐在吧台，可以近距離的看見調酒師調酒的過程
每一杯調酒都加入了多種食材，有些會撒上糖粉、鹽巴
有些會使用噴槍在表面炙燒，過程特別精彩，我也看得特別享受～
在調酒師的推薦之下，我們選擇了五杯不同風味的調酒
平時我不太有喝酒的習慣，不過近期對品酒也是有在慢慢地練習
品酒是一種充滿感知的體驗-「見」、「聞」、「嚐」、「飲」、「吐」
這每個簡單的文字中，都有深層的生活美學
胡椒餅 $100
胡椒餅外皮酥脆、麵糰有嚼勁，裡面包著蔥肉
當時肚子有點餓，聞到剛烤好的胡椒餅，真的讓我垂涎三尺
與朋友一人一塊剛剛好，喝點小酒、解點飢餓
滷肉飯 $100
什麼！滷肉飯居然會出現在酒吧菜單中
讓人看了眼睛為之一亮，連平時不愛吃滷肉飯的我都感興趣
每日現煮的米飯，口感偏硬，但不失彈性
油亮的深褐色滷汁，味道稍微偏重，不過非常下飯！
還有附上一顆結實有咬勁越嚼越香的鐵蛋，整個就是台味十足
小戴表示很愛這邊的滷肉飯，是他的菜（笑）
店員有提到將來有可能會停售滷肉飯，因為較費工，會忙不過來
聽到心裡有點小難過，有吃過的朋友應該都覺得不錯吧～
我們一起支持滷肉飯不要下架，讓每次來喝酒時都有滷肉飯吃好嗎
彈珠汽水 $300 （基酒－琴酒）
使用大補內彈珠汽水玻璃瓶當作酒杯
調出跟彈珠汽水非常相似的味道，喝起來不會太過於濃烈
舒服順口，跟碳酸汽水差不多，很適合只想要小酌的朋友
聽長輩說彈珠汽水最早叫作「荷蘭汽水」，因爲是由荷蘭人傳入台灣
小時候很喜歡開瓶彈珠汽水，用力一壓就可以將彈珠推入汽水瓶內
且瓶頸兩側凹入的獨特造型很吸睛～
旁邊有附一顆「口哨糖」，小時後每個人都稱它「逼逼糖」
將口哨糖含在嘴裡，把嘴稍微張開吹氣，就能發出逼逼的聲響
（嘆氣～姐不年輕了～真的是勾起好多回憶呀～）
台式馬卡龍 $300 （基酒-伏特加）
台式馬卡龍又稱「牛粒」，在台灣已超過60年以上的歷史
很多人都不知道什麼是牛粒，傳統的糕餅麵包店都會出現
蓬鬆又輕柔的小西點，變成了一杯調酒
基酒是伏特加，再加入牛奶，還有帶點淡淡的椰子香
這杯絕對是女生們會喜歡的滋味
膨風茶 $300 （基酒－威士忌）附鳳梨酥
東方美人茶又名「膨風茶」或「白毫烏龍茶」
是部分發酵烏龍茶中，發酵程度較重的茶品
產於新竹縣北埔鄉名「膨風茶」；新竹縣峨眉鄉名「東方美人茶」
是台灣十大名茶，也是我們新竹地區的優秀代表
基酒是威士忌，喝起來酒味的感受比較濃烈
濃度有40％以上，如果較不能接受，可以請調酒師換一種基酒
（我喝了這杯有點輕飄飄的感覺了～我是誰～我在哪～）
設計型雞尾酒-紫蘇梅 $400（基酒－威士忌）
設計型雞尾酒的價格在400-450元之間
是以自己挑選的酒品計算價錢
設計型雞尾酒皆可與調酒師討論，選出平時喜愛的風味
若有選擇障礙，可以請調酒師給予專業建議
這杯紫蘇梅是從設計型雞尾酒中的「蜜梅」中選出
紫蘇梅給人的感覺是酸酸甜甜、甘醇順喉
這杯有紫蘇梅的酸甜、威士忌的苦，三種結合
設計型雞尾酒-葡萄柚（基酒-琴酒）$400
這杯是我平時很愛的水果-葡萄柚
酸酸甜甜、清爽的風味，完全是我的菜
把果乾泡進酒中，又會是不同的感受
上面紫紅色的水滴裝飾是「苦精」，是一種調味的藥草酒
它並不會苦，而是甜甜的，是調酒中經常被使用的風味精華液
小時候的印象是喝酒傷身、不好的行為
長大後，喝酒是放鬆、舒壓，或是社交很重要的社交行為
透過酒精催化，是建立人際關係的重要元素
有些人喜歡說「借酒澆愁」，希望藉由飲酒忘卻一切煩惱
適當的飲酒能緩解壓力，的確會讓人比較放鬆，最重要的是不要成癮啦
東門市場目前已是新竹年輕人的美食、休閒勝地
飯後不知道要去哪續攤，可以到二樓的BAR SPEAKEASY MINI
居然在這巧遇了多年不見的國中同學，會不會太巧了!還是在喝酒的時候(笑)
店員們外表看似冷酷，事實上都很健談、親切，都可以和他們聊聊天
最後要跟大家推薦我最喜歡的這樣：彈珠汽水、葡萄柚雞尾酒
還有小戴很喜歡的滷肉飯，他說願意為了這碗再來～
外縣市的朋友，到了新竹旅遊想找一間特別、有特色的酒吧
推薦你們來東門市場的BAR SPEAKEASY MINI
裝潢趣味，又有新竹風味的酒品，必來沒錯啦～
🚌交通停車路線
搭乘公車到中正路上的「東門市場站」
有2、10、11、12、16、20、23、27、…等的公車路線會經過，下車地點東門市場門口
從新竹火車站步行到BAR SPEAKEASY MINI，大約是5-10分鐘的路程
開車可以停在府後街上的府後街地下停車場，每小時收費20元
BAR SPEAKEASY MINI
營業時間：18:00-02:00
地址：新竹市東區東門市場2055號
粉絲專頁：https://www.facebook.com/BARSPEAKEASYMINI/
＊基本消費 低消200元/人
＊實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
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