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一米飯屋 Eat Me Box位於竹北博愛街上
博愛街是通往台元科技園區的主要道路
聚集了多間便當及小吃店家
可說是附近居民覓食與活動的範圍
發現這條路上有超過十間便當店
都是以快餐、傳統台式便當為主
一米飯屋是以健康為導向的低油少鹽餐盒
讓附近上班族，早上就能吃到米飯
讓早晨就能精力充沛
學習與工作的效率也會更加提升
「早餐是一天中最重要的一餐」
吃到好吃的食物，也能保持愉悅的心情
一米飯屋在今年11月份開始試營運
提供米食類型的餐點
米粒造型的招牌
簡單的設計讓人一目了然
裝潢外觀整體色調和諧
會讓經過的人都想多看一眼
店家想呈現的是年輕活潑的便當店
跳脫以往對便當油膩、重口味的印象
讓不愛吃便當的年輕人也願意來嘗試
營業時間
上午 06:00-14:00
晚間 17:00-19:30
一進到一米飯屋
很有咖啡廳的氛圍
用餐區有提供舒適的沙發椅
沒想到往裡面走，有更大的用餐空間
因為是以外帶為主，我以為座位不多
老闆規劃多張桌椅的想法
是希望周邊的上班族或是家庭
下課、下班後可以一同過來用餐
溫馨的裝潢與擺設
以傳統便當店有所不同
有舒適的環境、空調、音樂
現代人對出外用餐的要求越來越高
也更加注重用餐時的環境和氛圍
有提供兒童安全座椅
方便讓年齡較小的孩童使用
採自助式
餐具、飲用水自取
用餐之後，需自行回收
早餐 06:00-11:00
日式大口飯糰 /三角飯糰 /迷你飯盒
午餐 11:00-14:00
健康優質飯盒
晚餐 17:00-19:30
健康優質飯盒
內用皆可升級套餐 +$60
附有沙拉或優格 及一碗湯品
一米使用的米飯是「黑米」
黑米(黑糙米/黑秈米/黑纖米)
與紫米外觀相似，卻完全不同
黑米是100%糙米，吃了不會脹氣
營養價值最不一樣的地方是
黑米擁有大量的花青素
100公克黑米飯所含的花青素約165毫克
黑米煮熟後的米飯內部帶有點暗灰色
一米重視客人能吃到熱騰騰的飯盒
在出餐前，肉品會現場熱炒
搭配的油是高級的進口橄欖油
橄欖油屬木本植物油
不飽和脂肪含量高，在高溫烹煮時不易變質
隨著健康意識提升，大家對油品愈來愈有概念
吃好的油不會造成肥胖，而對身體有多種益處
三角飯糰
早上時段有提供三角飯糰
目前口味有五種
價位從$35-$50
另外有古早味肉鬆＋酸菜
有點辣的打拋豬肉
鮪魚玉米/泡菜豬肉/壽喜燒牛肉
有點辣的打拋豬肉 $45
用黑米飯為基底
包入肉末、九層塔、番茄
平時就有吃辣的習慣
個人覺得不太會辣
溫熱的米飯搭配鹹香好吃打拋肉
捏製成方便食用的三角飯糰
份量不會太多，一人享受愜意時光
冷泡高山青茶 $30
冰冰涼涼的冷泡茶
雖然沒有加糖，喝了會回甘
搭配飯糰、餐盒有解膩作用
冰釀咖啡 $50
許多人早晨有喝咖啡的習慣
冰釀咖啡喝起來沒有苦澀味
順口好喝，也能提神、醒腦
不需要再跑便利商店買咖啡
一次就在一米飯屋搞定！
濃鮮奶茶 $35
自家調配的黃金比例
斯里蘭卡加阿薩姆紅茶
再加入決明子與鮮奶
添加少許二號砂糖，帶有天然蔗香味
茶乳味很平均，小葉推薦
日式大口飯糰
有點類似改良式的沖繩飯糰
將午餐肉改成培根
午餐肉給人的感覺是比較重鹹
老闆認為午餐肉的營養成分較低
大眾接受的程度也比較高
芥末手拍厚切炸豬排 $90
嚴選優質的厚切里肌肉
以手工進行捶打使肉質鬆軟增加彈性
再加入獨特配方的芥末調味
皮薄、肉嫩的豬排香氣十足
芥末醬稍微提味，不會嗆辣
這款為超人氣口味
我自己也蠻喜歡的，推薦給大家
早餐限定-迷你小飯盒
照燒菇菇松阪豬 $115
松阪豬用了照燒醬調味
甜中帶鹹有類似烤肉的風味
卻又不會這麼重口味
搭配多種用少許鹽巴調味的時蔬
有蒸地瓜、玉米、高麗菜、花椰菜
香菇、滷蘿蔔、番茄、水煮蛋
(會因季節搭配不同的食材)
整體的口味並不會平淡無奇
不只是為了讓減肥或增肌者喜愛
也讓不少平時不太接觸健康餐的朋友愛不釋手
早晨就能吃到熱呼呼的飯盒
是許多人夢寐以求的心願
現代人講求快速、方便
大多都是買隨手可得的早餐
黑米是糙米，能夠幫助腸道蠕動
對身體是非常有幫助的～～～
不僅能快速飽腹，也能攝取足夠的營養價值
健康優質飯盒
清滷牛腱 $170
滷牛腱只用了簡單的香料
選擇不使用料理包滷製而成
香味清香甘甜、香氣四溢
牛腱軟而不膩且入味
口感不乾柴，咀嚼起來不費力
正餐的飯盒多了兩樣配菜
本日吃到了甜椒、櫛瓜
近期櫛瓜料理出現頻繁
櫛瓜是一種低熱量、低GI
低澱粉及高纖維是減重好幫手
/
低GI這個名詞最近經常聽見
我也是經由老闆解釋才了解真正意思
低GI中的「GI值」中文稱為升糖指數
是食物造成血糖上升快慢的數值
低GI飲食有助於控制血糖，可提供飽足感
再加上消化吸收速度比較緩慢
也有助於減重族控制體重
隨著低碳飲食的流行、健身趨勢
目前越來越多這類型的店家
一米飯屋與坊間健身餐做出區隔
並沒有把自己定位固定形式
以多元的方式提供早、午、晚餐
初期使用紫米，近期調整成黑秈米
為了解決顧客吃紫米會脹氣的問題
換了更高級的食材並沒有加價
來到一米用餐不只是吃東西
還能認識到黑米與紫米的差異
我平時不太吃低GI的食物
沒想到健康的食物也能做得如此美味
我想吃過的人也都會留下不錯的印象
有在控制體重、飲食的朋友不妨來試看看
會讓你覺得吃健康的食物不再是件痛苦的事
還在觀望一米飯屋的朋友別再猶豫了
小葉覺得不會失望，搞不好還會變成主顧客
🚗台元科技園區滿五個餐盒即可外送
電話：03 551 0180
營業時間：06:00-15:00
17:00-19:30 (週二公休)
地址：新竹縣竹北市博愛街170號
有配合 Uber Eats 外送服務
＊竹北園區五個餐盒即可外送
＊實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
// 本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享//
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