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kafeD 咖啡滴是來自台中的咖啡品牌
旗艦店擁有優美環境及提供精緻餐飲
在當地已是相當有名氣的打卡聖地
這次首次跨出台中，進軍於新竹巨城百貨
以後就不必特地跑到台中
也能品嚐到貴婦級甜點及精品咖啡
創辦人是一對熱愛德國的夫婦
同時也是德風健康館創辦人
提供世界級的天然保健產品
也將保健食品融入在美味的餐點中
推廣給較少接觸的朋友們認識與嘗試
kafeD，‘’kafe‘’ 是咖啡的意思
“D” 意味著
Delivery 傳遞/Discover 探索
Dessert 甜點/Dripping 咖啡
以及Deutsch 德意志帝國(德國)
全系列商品以德國熱愛大自然的態度打造
kafeD最熱銷的年輪蛋糕，也正是發明自德國
來這裡不僅是夢幻奢華風格
更是一種德國日耳曼風情的體驗
巨城店櫃位位於B1輕食區
熊寶廚房與饅饅好食的隔壁
kafeD 專業咖啡
自家咖啡師多次擔任世界盃
台灣區咖啡大賽的評審團隊
也曾獲得全國沖煮賽亞軍頭銜
kafeD新竹巨城店菜單
咖啡的品項多元
主要為精品/義式兩大種類
精品咖啡可製作手沖、虹吸
咖啡豆分為淺焙、中焙、中深焙
可依照個人喜好，請專業服務人員推薦
虹吸咖啡特色
結合義式咖啡的濃郁與手沖咖啡的層次
利用熱漲冷縮的原理，萃取咖啡精華
更能忠實呈現咖啡豆的原味
使咖啡口感更加濃厚溫潤
手沖咖啡特色
可依據個人喜好調整比例
水溫也是手沖咖啡的重點
把控萃取度，達到理想的濃度和口感
義式咖啡有各式風味特調
皆可作為冷、熱飲
僅西西里青檸咖啡限冷飲
另有提供無咖啡因的德式健康飲品
河岸特選飲品、特製款果昔
掛耳包
分為淺焙、中焙、中深焙
袋裝咖啡豆
義式咖啡
烘烤堅果拿鐵 $150
鮮奶加入義式兩杯濃縮咖啡
及添加堅果風味果露
最後擠上鮮奶油、撒上杏仁角
一入口品嚐到濃郁的堅果果香
與鮮奶的搭配十分融洽，呈現溫順的口感
超能果昔
柚香見到你（香吉士、葡萄柚）$170
選擇保健：超模計畫
(益生菌、維生素Ｃ、新纖美顏蔬果發酵液)
超能果昔系列主要以新鮮水果打成冰沙
再與德風健康館保健商品結合
呈現出新型態的養生飲品
藉此提供營養補給、增強體力、青春美麗
小葉選擇了超模計畫能幫助維持消化道機能
適合平時外食族的我，也適合全家大小一同飲用
年輪厚夾心
kafeD 最出名的招牌德式甜點
以樹木的年輪造型聞名的年輪蛋糕
是由米其林三星甜點主廚平塚牧人研發
此種甜點費工，需精密的烘烤技術與充分時間
分別夾入不同內餡
口味有抹茶夏威夷果仁、粉漾覆盆莓
甜心Oreo、金香旺梨、濃黑可可
每日限量甜點
以招牌年輪蛋糕為本體再加以妝點
晉升成更華麗的精緻糕點
每種款式都非常誘人可口
讓有選擇障礙的我
站在蛋糕櫃前猶豫了好一陣子(笑)
草莓提拉米蘇$180/香檸羅勒$180/巧克力二重奏$180
皇家伯爵$180/露比格格$200/橙酪舒芙蕾$180
香檸羅勒$180
經由服務人員的介紹
最後選擇了這款香檸羅勒
以招牌年輪蛋糕作為蛋糕體
夾入酸溜溜的檸檬餡及慕斯
中間還有隱藏著羅勒內餡
頂部水滴造型也是檸檬餡
還有放上可愛的馬林糖
切開品嚐看見綠油油的內餡就是羅勒
帶點類似九層塔的香氣
第一口可能會覺得有點違和感
沒想到會越吃越順口
服務人員說在台中店深受外籍人士喜愛
年輪厚夾心
用鋁箔紙單獨包裝，簡約卻不失優雅
外出攜帶或是帶去野餐也是挺方便的
抹茶夏威夷果仁 $100元
年輪蛋糕口感扎實，夾著特製抹茶醬
一口咬下吃得到夏威夷果仁碎粒
抹茶甘甜微苦中和了夏威夷果仁的甜膩感
抹醬搭配蛋糕不會感到乾口，創造出優雅的滋味
店員說也可冷凍後再品嚐，內餡會有冰淇淋的口感
店內亦有販售常溫甜點及禮盒
如：罐裝穀物餅乾、綜合禮盒
KafeD綜合禮盒
職人手工餅乾+精選咖啡豆
包裝精美，送禮自用兩相宜
小年輪蛋糕
紅心皇后 【母親節蛋糕】 ☞ 官網訂購連結
售價 $1,388 ｜預購價 $1,199
預購期間至4/30(五)，限量60份售完為止
取貨時間4/24(六)-5/16(日) 取貨方式：門市自取
由米其林甜點主廚
-Makito Hiratsuka 平塚牧人2021 母親節蛋糕新作
以年輪蛋糕為底層，搭配上清新的紅心芭樂風味起士蛋糕
及富有水果界紅寶石之稱的四種莓果
替女性補充最豐富的鐵質跟維他命C
外圍繞上世上最浪漫稀有的純天然粉紅色Ruby巧克力
並以晶瑩剔透的荔枝/紅心芭樂果凍
與食用玫瑰花瓣做為最完美的視覺綴飾
結語
kafeD巨城門市是以外帶形式為主
雖然無法感受到旗艦店等級的精緻裝潢
但可以體驗到相同等級的餐點與服務
以高貴卻不貴的價格
就能在家享受到貴婦級的下午茶
私心希望有招一日能在新竹開設獨立店舖呀～
這次品嚐完米其林星級主廚研發的甜點
以及專業的咖啡飲品
讓我決定下次到台中要去旗艦店朝聖一波
kafeD咖啡滴 新竹巨城店
營業時間｜平日11:00–21:30
五六及國定假日11:00–22:00
地址｜新竹市東區中央路229號B1
＊實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
kafeD咖啡滴 台中旗艦店
營業時間｜09:00–18:30
週三 09:00–17:00
地址｜台中市南屯區大進街382號
kafeD咖啡滴 台中新光店
營業時間｜平日11:00–22:00
六日及國定假日 10:30–22:00
地址｜台中市西屯區台灣大道三段301號B2樓
// 本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享//
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