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不久前去吃學府牛肉麵

注意到旁邊的店面正在裝潢

外觀日式可愛深深吸引到我的目光

Fuwa Fuwa 三月底正式開幕

是一間日式舒芙蕾咖啡店

除了舒芙蕾之外,還有手作蛋糕

鹹食有壓磚吐司以及生吐司(條)

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座位約20席

裝潢簡約帶有日式溫馨鄉村風

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Fuwa Fuwa舒芙蕾完整版菜單

2021年3月30日版本

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當日手作甜點擺放在蛋糕櫃中

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舒芙蕾目前有三種口味,可以自行搭配調味

可以換糖漿、鮮奶油口味以及冰淇淋

現點現做,每份製作時間需30分鐘左右

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經典季節性水果舒芙蕾$180

舒芙蕾有三塊,體積較小

水果口味是切塊的水果丁擺盤

與心中的理想畫面有些落差

雖然蛋香濃郁

口感沒有像雲朵般入口即化的感受

個人覺得有點過熟,口感接近蛋糕

需要搭配鮮奶油較好入口

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靜岡抹茶蛋糕$150

使用戚風蛋糕與馬斯卡彭起司層層堆疊

抹茶起司的部分吃起來口感像是提拉米蘇

表層還有撒上帶有苦味的靜岡抹茶粉

口感細膩柔滑 清新又優雅的風味真不錯

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TWG英式煮奶茶$120

使用新加坡知名的奢華茶品牌TWG加入鮮奶

無糖最能感受茶香與隱隱花香味 

店家有另外準備砂糖能自行調配甜度

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店家使用的食材都相當高檔

大多是以日本與進口的原物料居多

舒芙蕾現點現打製麵糊

個人認為等待時間有點過長有與店家建議

老闆娘表示這是本店的堅持,可提前打電話預訂

目前無Google 地標、粉絲專頁

若有任何問題可撥打店家電話詢問


Fuwa Fuwa 舒芙蕾

營業時間|詳細時間未知・週一公休

電話|03-5721090

地址|新竹市東區學府路88號


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