丁椰正宗新加坡料理位於尚順育樂世界商圈
周圍有大潤發、尚順君樂飯店、威秀影城
近年來是大苗栗地區越來越繁榮的區域
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丁椰正宗新加坡料理老闆是位新加坡人
為愛相隨來到了台灣，現在有位台灣美嬌娘
2016年原在新竹金山街，後來搬到苗栗大埔工業區
最終來到了距離新竹不遠的北苗栗-頭份
前陣子在新竹市區開幕了ShareShare南洋鍋物
皆是以東南亞風味餐廳為主，提供最道地的美食料理
2020年五月底菜單全新大改版
新增了自助區有明果冰淇淋、紅豆紫米湯、飲品無限暢飲
去年從新加坡旅遊完的我，已開始想到那滋味了
來到丁椰就能回味海南雞飯、椰漿飯、叻沙等南洋料理
尚順五街從信義路方向過去是倒數第二條
五街正對著尚順百貨商場的出入口
五街入口有間７－ELEVEN
轎車可停在附近的公有停車場或附近商場停車場
這次是二訪丁椰正宗新加坡料理
對這裡不算陌生，不會迷路
丁椰正宗新加坡料理
裝潢風格是色彩繽紛的工業風
新加坡給人的印象是充滿活力的國家
民族風情和豐富多彩、融匯了東西方文化精粹
說到新加坡，我會馬上想到海南雞飯
雞飯是新加坡的國民菜色之一
受到當地居民以及觀光遊客的喜愛
我還記得自己在熟食市場中吃了一碗叻沙
裡面加入了台灣較少吃到的魚板跟血蛤
血蛤有特有的腥臊氣，不是每個人都能接受
自助吧
2020年五月底全新菜單上市
新增了自助區無限暢飲
有飲料、有熱湯、甜湯、冰淇淋，CP值大提升
特調飲品
當日喝到的是熱帶芒果汁
如果菜單上沒有特別想喝的飲品
可以喝店內免費提供的飲品，還可以暢飲唷!!!
熱湯
每日燉煮雞湯
甜湯
紅豆紫米粥
冰淇淋
泰國知名品牌 MINGO明果冰淇淋
我最喜歡的口味「泰式奶茶」
煉乳味道很濃郁，絕對是飯後的小確幸
冰淇淋口味有泰式奶茶、白玉荔枝、熱帶水果、香濃芋頭
每種口味都可以嘗試看看，是別的冰淇淋品牌較少見到的口味
在丁椰的另外品牌「share share pot 南洋鍋物」也能吃到唷～
打卡按讚，店家贈送神秘小禮
菜單
(2020年新價格、新菜單)
生菜沙拉 單點$168
+$169 升級C套餐
(飲料乙杯＋168元美味單點乙份)
升級套餐好划算，等於飲料只要一元!!!簡直是贈送的
沙拉份量多，有美生菜、花椰菜、彩椒
番茄、紫萵苣、水煮蛋一顆以及馬鈴薯泥
有附上凱薩沙拉醬，不沾醬搭配馬鈴薯泥一起享用也很不錯
飯前吃點鹼性食物，水果或沙拉富有膳食纖維、墊胃作用
能幫助消化道維持在最理想的運作狀態，是減重飲食的重要步驟
南洋風味炒泡麵 - 紐奧良炸雞 $250
本店超人氣餐點炒泡麵，兩種口味可選擇
使用印尼炒泡麵 mi goreng品牌
炒得很乾爽，口味設定微辣，還能另外調整辣度
在台灣吃過幾次炒泡麵，不過都沒有合到我胃口
丁椰的炒泡麵讓我有顛覆炒泡麵的印象
麵條口感Q彈不軟爛，品牌的選擇很重要呢!!!
紐奧良炸雞醬汁甜辣，外皮酥脆，肉汁豐富
另外的選擇是炸豬排，個人認為與紐奧良炸雞比較搭
海南雞飯 $220
海南雞飯利用雞油和雞湯蒸煮米飯，口感飽滿且粒粒分明
使用低溫烹調方式讓雞肉達到肉質軟嫩、表皮晶瑩剔透
用了少許的酒提味，直接吃不沾醬也有甜味
海南雞飯的最佳搭檔辣椒醬
新增了自製青醬、老抽醬油
(老抽是陳放更久的醬油
在生抽發酵後繼續放置2～3個月)
小菜當日準備的是毛豆，依每日供應為主
金莎薯條 單點$168
裹上鹹蛋黃油炸過的薯條
薯條外層有鹹鹹又沙沙的口感
怎麼可以這麼迷人，我一根又一根停不下來
沾黃芥末或胡椒鹽會有點蓋掉鹹蛋黃味
我個人推薦直接吃！最好吃必點
單點：印度拉茶$88 / 椰子汁$88
與金莎薯條、生菜沙拉搭配價$168元
印度拉茶
說到印度拉茶，讓我馬上聯想到印度香料奶茶
問了店員得知沒有添加辛香料 (呼～那我敢喝)
紅茶中加入奶水，茶味濃郁又好喝
椰子汁
喝得到椰肉的椰子汁，喝下有透心涼感
甜度稍高，個人建議甜度再低一點會更解渴好喝
南洋特色拼盤 $188
馬來西亞原裝進口
內容物有炸榴槤、炸香蕉、咖哩餃
炸榴槤是東南亞頂級榴槤-貓山王
甜度高肉質柔軟，口感像奶油
氣味濃郁，吃到口中久久不會散去
敢吃榴蓮的朋友可以試看看，不敢吃的人就pass吧
不敢吃的人永遠都會覺得怎麼這麼臭又可怕啊～～～
咖哩餃
內餡有咖哩、馬鈴薯泥
外皮金黃酥脆可口、內餡綿密真是不錯
炸香蕉
不敢吃榴蓮的朋友，可以吃炸香蕉
炸香蕉外脆內軟，流行於東南亞各地和南印度一帶
是當地人下午茶時間或飯後經常享用的甜點之一
相隔一段時間，又再次來到的丁椰正宗新加坡料理
這次來讓我覺得有更物超所值
如果預算有限，點一份餐點就享有自助吧吃到飽
菜單大改版後，顧客的回饋都很不錯
店家不想讓顧客覺得有東西份量不多又吃不飽的感受
單點部分，小葉很推薦大家試看看「金莎薯條」
假日限定椰漿飯，喜歡椰漿的朋友可以週末過來
吃飽飯後，可以到旁邊的尚順購物廣場shopping一番
題外話，這次第一次逛尚順覺得沒有想像中的無趣
有許多品牌的OUTLET暢銷中心，可以挖寶
訂位專線：0968-794949
營業時間：11:30-14:00 / 17:30-21:00 週一公休
地址：苗栗縣頭份市東民五街18號
＊實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
// 本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享//
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