五全丼飯是位於新竹市大同路上的一間丼飯店
離東門市場不遠，接近大同路尾，較難讓人路過發現
沒有小葉讀者的情報，我還真不知道這裡隱藏一間店
五全丼飯四月初開幕，已開業滿兩個月
從開幕到現在，老闆不斷有提供優惠回饋給新竹市民
就算無法到現場用餐，餐點有配合外送APP平台可以點餐
門口掛著大大的布條
即日起丼飯類享85折優惠
老闆說剛開幕時，是8折優惠再加碼送冷泡茶
那時大家有跟上這波活動嗎？也太好康了吧～
從此方向出去是北大路 基督教新竹浸信會、錢櫃KTV
往此方向前進有新竹好吃麵粉腸貢丸、新大同飲食店
再走一段路，就會是東門市場，走到底是護城河與晶品城
我住在新竹市這麼久，還真沒有來過大同路尾
不知道這裡隱藏著這麼多我所不知道的小店鋪
還沒到五全丼飯以前
我有上網搜尋一下，資料與參考圖片並不多
自己腦海中的想像，以為是偏向台式的裝潢
進到店內後，覺得裝潢滿用心的
雖然不能說是很華麗，但很有日式懷舊氛圍
整家店只有老闆一個人經營
從原本殘破不堪、多年無人居住的店面進行改裝
到廚房烹飪料理、出餐，都由他一手包辦
看得出老闆對日本有一定的喜好，才能創立了這間餐廳
整間店的座位（包含吧檯）
大約可以容納約30人左右
有提供對外廁所
飲品類
沙瓦（有/無酒精）、清酒
冷泡茶、金牌台灣啤酒、SAPPORO（可自取）
菜單
菜單近期有更改過，之前烤物、炸物品項更多
老闆說一個人沒辦法忙過來，評估之後有刪減一些
保留下來的是顧客比較喜愛的項目
滑蛋牛肉丼 $160(原價)含味噌湯
滑蛋牛肉丼飯是日本非常普遍的家常料理
滑嫩順口的滑蛋，搭配豐富的蔬菜
牛肉片份量多，味道甜甜的，有事先醃製過
我覺得最特別的是老闆有加入奶油
讓我一吃就覺得有股淡淡的奶香味
第一口會覺得有違和感，因為跟以往吃到的有些許不同
多吃幾口後覺得滿順口的，不知不覺就吃完了
⚠️（米飯上淋上的醬汁可以依照平時喜歡的濕度調整
老闆送過來時，沒有淋上太多，都可以再添加）
咖哩豬排飯 $180(原價)含味噌湯
老闆說我們的豬排都有打超過一百下
豬肉的結構有骨骼、脂肪、血管等，捶打讓肌纖維斷裂
使其油炸時不會緊縮保持形狀更佳口感更嫩
吃起來才會是特別軟嫩、好咬！
豬排有裹上日本進口的麵包粉，炸完的顏色呈現金黃色
顏色很美麗，是因為每日都有換乾淨的油唷！
咖哩的部分特別濃稠，詢問了一下得知
老闆將馬鈴薯打成泥之後加入在咖哩中
咖哩中有加入多種蔬菜熬煮
最特別的是加入了印度咖哩，所以帶有香料味
小葉很少接觸到印度咖哩，所以吃這碗不是很習慣
曾經有喝過印度香料奶茶，那個味道我不行
如果本身不愛香料味，那你要先筆記下來
日式鰻魚丼 $380(原價)含味噌湯
這碗小葉沒有吃到，無法跟大家好好介紹
鰻魚看起來很肥美的感覺，老闆自己滿推薦的
喜歡吃鰻魚料理的朋友，可以嘗試看看👌
若雞唐揚 $120
日式若雞唐揚也就是唐揚雞的意思
唐揚是將小塊的肉加入醬油、蒜薑等調味料裹上粉之後油炸
肉有五大塊，肉裡頭有含一些雞肉軟骨
炸雞外皮是澎澎的、肉汁很豐富，不會很油
有附上蜂蜜芥末美乃滋，以及黃檸檬
黃檸檬有淡淡的橙香味，搭配炸雞更加解膩！
鯖魚一夜干 $150
魚身厚實，肉質彈嫩新鮮
外皮很酥脆、上色均勻，鹹香味十足！
旁邊的配菜-嫩薑，老闆是用紫蘇梅與薑一起醃製
吃起來比一般吃到的嫩薑還甜，還有自然的酸甜味呢
冷泡茶 $50
茶葉行出品的冷泡茶，是老闆親戚家出品的
雖然沒有過多的包裝，不過一喝就知道不一樣！
喝到口中會回甘，真的就像在喝現泡茶
茶香馥郁芬芳、舒舒服服！真好喝
梅子沙瓦 $60 / 蜜柑沙瓦 $60
（以上是無酒精飲品）
梅子香氣與酸甜清爽口感，搭配冰涼氣泡感，非常消暑
蜜柑沙瓦有橘子酸甜的果香，一口氣下去驅走夏日裡炎熱的焦躁
五全丼飯默默地開了幾個月
客群幾乎是附近的住戶，以及周圍的上班族
口味上不能說是正統的日本風味，都有經過改良
改良成日本、台灣以及自己的創新
小葉是日本美食愛好者，比較能接受熟悉的日本味
吃過五全丼飯的顧客都給予出不錯的評價
每個人口味不同，希望透過小葉的介紹能讓大家多認識一間店
五全丼飯
電話： 03 522 1819
營業時間：11:00–14:00/17:00–22:00
地址：新竹市北區大同路222號 (近錢櫃)
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
// 本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享//
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