丁椰正宗新加坡料理 主打南洋風味料理
老闆是正宗的新加坡人
娶了一位台灣老婆 為愛來到了台灣
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小時候與家人去過新加坡旅遊
在我的印象中新加坡的美食都相當合我胃口
近期又很想再次去新加坡旅遊啦～還沒去之前先來丁椰回顧星國滋味
▲丁椰正宗新加坡料理
位於頭份尚順育樂世界旁「尚順五街」中
這裡聚集了各個餐廳、小吃店、飲料店、服飾店等
還有「日本城」真的是相當熱鬧呢～
▲後面的紅色鳥居 就是上去提到的「日本城」
▲看見新加坡國旗了嗎？丁椰就在這裡～
▲每到假日許多家長都會在這商圈用餐
開車停車位會比較難找一點
鄰近有大潤發、尚順育樂世界、尚順樂君飯店、頭份公有停車場
▲外觀有點美式風個的感覺 空間十分放鬆
▲門口有隻狗狗慵懶地在睡覺
▲進入店內
能看見新加坡的代表－魚尾獅
▲老闆來到了台灣生活 還是依然愛祖國
▲座位皆是金屬工業風
大多為四人座 少數兩人座
▲店內有販售部分新加坡帶回的商品
椰奶、奶水、泡麵
▲超人氣明星商品
Snacky &Crisps 香辣味鹹蛋黃魚皮
在新加坡、中國、香港很流行這個零食呢
有興趣可以買來吃一包看看
▲餐具、茶水、醬料
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▲主食、單點
餐點均附湯、甜點（以當天供應為主）
▲飲品
▲餓了好久的我們～要開動囉～
三芭海鮮椰漿飯 $280 炸雞腿椰漿飯 $250
炸豬排炒泡麵 $180 海陸叻沙 $280
羅滴趴打 $50 咖哩時蔬 $50
恐龍美祿 $120 班東 $120
▲首先會附上湯品
當日是「蒜味雞湯」
喝起來很清爽 蒜頭味很重呢
▲咖哩時蔬
當日使用高麗菜 吃起來軟中還帶點清脆感
有高麗菜的清甜以及咖哩味且不油膩 小葉覺得很美味
▲三芭海鮮椰漿飯
有鮮蝦、蛤蜊拌炒洋蔥、小黃瓜、蒜苗、檸檬
佐蝦片、花生、小魚乾、炸蛋
▲椰漿飯
還以為送錯餐了 椰漿在哪？
原來是椰漿已經與米飯煮再一起了
正宗的椰漿飯會在米飯中加入椰漿、香蘭葉
可以搭配小魚乾、花生、叁巴辣醬一起享用
叁巴辣醬是許多東南亞人餐餐都會配上的常見醬料
▲炸雞腿椰漿飯
與三芭海鮮椰漿飯的配料相同
▲炸雞腿
很大一隻雞腿 帶有骨頭
金黃色外皮 吃起來會有喀滋喀滋的酥脆聲
▲炸豬排炒泡麵
可以選擇炸雞腿、炸豬排
使用號稱全球最好吃泡麵 -Mi goreng印尼泡麵
▲麵條細卷型口感Q 拌炒的醬汁微甜微辣 香味濃郁好開胃
豬排外皮炸成金黃色 酥脆麵衣薄 肉汁飽滿
旁邊有附上大量的蔬菜可與泡麵搭配食用 較不會感到膩口、負擔
▲海陸叻沙
叻沙中有豐富的配料
有豬肉片、鮮蝦、花枝、蛤蜊、炸蛋、魚蛋、油豆腐、豆芽
▲咖哩叻沙使用椰奶咖哩湯頭搭配米線
喝了一口湯就無法停下來 濃郁的椰奶味很迷人
椰奶在傳統馬來飲食中是常見的調味料 多用以增加食物的香味及濃稠度
▲海南雞
當日的海南雞飯的配料使用完了
我們實在很想吃 老闆讓我們以單點的方式點單
▲海南雞
雞肉與雞皮間薄薄的凝膠狀脂肪 吃起來極為滑嫩
配上老闆特製的雞湯沾醬更加美味
▲羅滴趴打
▲羅滴趴打 三醬抓餅
使用蔥抓餅 麵皮酥酥脆脆
裡面有蜂蜜芥末醬、塔塔醬、辣椒醬
酸酸甜甜特別又好吃料理 值得推薦
▲飯後甜點 -紅豆紫米
原還以為是奶酪上面放紫米
原來是紅豆紫米淋上椰奶
紫米口感較為黏稠 很有飽足感～
▲拉茶（Teh Tarik）
拉茶最特别的地方就在於
兩個杯子遠距離倒來倒去 故名“拉茶”
味道有點像泰式奶茶又很像英式奶茶 介於兩者之間
▲恐龍美祿
東南亞熱門飲品 恐龍美祿
表面的冰塊上撒上一層巧克力粉 看來很像恐龍的背脊 因此而得名
外表看來樸實簡單 喝了透心涼呀～
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班東 Bandung
英文與印尼萬隆市同名
是玫瑰露與奶精調配而成的飲品
粉粉一杯粉紅色的玫瑰奶
個人覺得甜度頗高的！！！
也是第一次嘗試到 覺得好特別！！！
來到苗栗頭份
有不少美食可以選擇
也有來自各個國家的料理
如果您也愛異國料理或是南洋料理
丁椰正宗新加坡料理會是一個好選擇
丁椰正宗新加坡料理
電話：0968 794 949
營業時間：11:30–14:00 17:30–21:00（週一公休）
地址：苗栗縣頭份市東民五街18號
WIFI提供 10%服務費 低消100元
粉絲專頁：丁椰正宗新加坡料理
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