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位於新瓦屋客家園區周圍的田土山無菜單蔬食餐廳

從不使用媒介打廣告只靠口耳相傳口碑行銷

 

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斜對面是新竹最美的段純貞牛肉麵

事實上,原本是想帶爸媽來吃段純貞牛肉麵

沒有做好功課的我,剛好遇上週一公休

不曉得要吃什麼的我們,正好旁邊是這間餐廳

爸媽也是挺感興趣的,於是走了進去

 

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把竹籬隔離了車聲喧嘩與高聳的水泥大廈

讓人不太注意的招牌常被忽視,使人有種神秘感

 

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需經過一個走廊才會到達用餐區域

餐廳外面有個小庭院,飯後挺適合在這此留個影

 

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門口有台老舊的裁縫機

上面擺放著笑容慈祥的彌勒佛木雕

 

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靠窗邊的座位

採光佳、視野也特別好

還能看見綠意盎然的庭院

 

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此區域用了榻榻米為地面,非常有日式風味

不過沒有開放在和室用餐,或許店家另有其他用途

 

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這區擺放的是觀世音菩薩

 

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店內使用大量的木雕、木頭為主要題材

 


 

採預約制訂位

我們是沒有預約就走進來用餐

店員告知我們的餐點需要等待時間稍長一些

建議打電話預約 好讓店家能提早準備

本店無菜單

每人是$600 + 10 % 服務費

就讓小葉讓大家看看 無菜單蔬食料理是吃了什麼呢

 

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一入座後會遞上 熱的紅靈芝茶 

(喝完可以免費續加 )

對於靈芝很陌生 還有點畏懼

沒想到喝起來很舒服,也沒有令人害怕的味道

聽爸爸說靈芝茶具有免疫調節、耐缺氧、抗疲勞的保健作用

能調節人體新陳代謝機能,提高自身免疫能力

 

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由於是無菜單料理

以下菜色命名為自己取的 不要太嚴肅

第一道- 百香果豆漿沙拉

生菜上有玉米、番茄、芭樂、山藥、各種蔬菜籽

醬料是百香果+豆漿製成的 酸甜好吃又養生

爸爸讚嘆有達到五行青、赤、黃、白、黑配色

我個人是不太在意這些 長輩們特別會留意

 

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第二道 - 原味花生豆腐

竹葉上有芥末及黑豆底,部有柴魚醬油

花生豆腐花生味很濃郁,且帶點甜甜的滋

芥末及醬油是鹹的

甜鹹衝突的滋味碰撞在一起

我得誠實說 第一口吃還覺得有點奇怪

細細的品嚐之後覺得挺美味又特別

 

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第三道 - 咖哩酥麵包佐南瓜濃湯

店員貼心建議 咖哩酥麵包一定要馬上吃,熱熱吃才好吃

咬下一口麵包,看見了熱騰騰還在冒煙的杏鮑菇 

吃了這個杏鮑菇居然有讓我以為在吃滷肉的感覺

真是太神奇了!我感覺不出來自己吃了素食料理

南瓜濃湯要沾麵包或直接喝都可以

 

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第四道 海苔手捲 一人一個

裡面包苜宿芽、生菜、水果丁、堅果

有用一點沙拉中吃到的百香果+豆漿醬

海苔很脆還帶有鹹味

海苔放久會軟掉,建議盡快食用完畢

 

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第五道 五行拼盤

店員建議從右邊品嚐到左邊、味道從輕到重

第一樣:是栗子南瓜

第二樣:苦瓜佐醃漬小蕃茄

第三樣:清炒木耳

第四樣:小黃瓜卷紅蘿蔔泥

第五樣:滷杏鮑菇

 

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第六樣 素食界的東坡肉

(覺得自己取的名字好搞笑)

長得好像一塊肥美的東坡肉

這是一塊滷冬瓜配上燉芋頭

旁邊放了粽葉 整體有一股粽子香味

香氣好濃郁 還以為自己在吃肉粽

 

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第七樣 鳳梨果醋

喝醋可以促進新陳代謝、消脹氣

也達到去油膩功效

 

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第八樣 炸牛蒡絲飯糰

炸牛蒡絲吃起來好像薯條

酥酥脆脆、單純美味


有考量到男生可能會吃不飽有續飯糰的服務

此時的我已經飽得不得了了~~~(已癱)

原本也擔心爸爸會吃不飽 沒想到他跟我一樣很飽

 

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第九樣 營養菇菇湯

有秀珍菇、鴻喜菇、蓮子、紅白蘿蔔等

湯頭很清澈且清甜 喝起來無油無負擔

(碗很燙 要非常小心開蓋子)

 

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第十樣 銀耳及水果

銀耳又稱白木耳 爸爸説也稱為「素燕窩

是生長於枯木上的膠質真菌 因其色白如銀故名銀耳

常服銀耳湯 還可起到嫩膚美容的效果

水果皆是提供瓜類 香瓜、哈密瓜、木瓜

熟度剛好 水分豐富 果實非常的甜美

 


 

田土山無菜單餐廳

打造一個回歸自然純樸的生活環境

與友善大地的蔬食飲食文化

提供十樣不同的風味的蔬食料理

一人600元 附加店家的用心及舒適的環境

無限制用餐時間 在店家休息時間內離席皆可

可以與朋友家人品嚐無負擔飲食及悠閒地喝茶聊天

個人覺得性價比是很高的餐廳

即使平時是個無肉不歡的人

也可以來嘗試看看 會有不同的感受


 


 

田土山無菜單餐廳

預約專線 036670078

營業時間11:30-15:00/15:30-20:00

地址  新竹縣竹北市中興里嘉豐六路一段

粉絲專頁 https://reurl.cc/VaXj8N

 

 

 

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